Wie viele Kalorien hat jambon?

100 g jambon haben 102 kcal. Serving, 35 g, 1 tranche (35 g): etwa 36 kcal.

Ist jambon proteinreich?

Jambon enthält 21 g Protein pro 100 g (42 % des Tageswerts von 50 g), oder 7,4 g in Serving, 35 g, 1 tranche (35 g). Etwa 82 % der Kalorien stammen aus Protein.

Wie viele Kohlenhydrate hat jambon?

Jambon hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat jambon?

Jambon enthält 2 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält jambon?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (64 % DV), Chlorid (45 % DV), Niacin (B3) (40 % DV), Selen (27 % DV) und Iodin (25 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat jambon?

100 g enthalten 680 mg Natrium, 30 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 6. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

jambon

Verpacktes Produkt Fleisch HERTA

Jambon enthält 102 kcal pro 100 g. Serving, 35 g, 1 tranche (35 g) liefert etwa 36 kcal.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 18 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 208 kcal pro 100 g über 265 Produkte liegt.

100 g liefern 64 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 45 % des Tageswerts für Chlorid und 40 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

102kcal pro 100 g

21 gProtein

0 gKohlenhydrate

2 gFett

36kcal in Serving, 35 g, 1 tranche (35 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	102 kcal
Fett gesamt L	2 g	3 %
Gesättigte Fettsäuren L	0 g	0 %
Cholesterin L	74 mg	25 %
Natrium L	680 mg	30 %
Kohlenhydrate gesamt L	0 g	0 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	21 g	42 %
Vitamin A L	4,3 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,48 µg	2 %
Vitamin E L	0,11 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,77 mg	64 %
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,3 mg	40 %
Pantothensäure (B5) L	0,64 mg	13 %
Vitamin B6 L	0,34 mg	20 %
Folat (B9) L	6,8 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,56 µg	23 %
Calcium L	9,8 mg	0,8 %
Eisen L	0,83 mg	5 %
Magnesium L	27,1 mg	6 %
Phosphor L	213 mg	17 %
Kalium L	359 mg	8 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,067 mg	7 %
Mangan L	0,014 mg	0,6 %
Selen L	15 µg	27 %
Iodin L	37 µg	25 %
Chlorid L	1.034 mg	45 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 82 %
Fett 18 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Ballaststoffe0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Zucker0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett2 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 12 g)
Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 4,6 g)
Natrium680 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 800 mg)
Protein pro 100 kcal20,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser56,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett L	3,8 g
Mehrfach ungesättigtes Fett L	0,93 g

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Einzelne Fettsäuren (4)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) L	0,013 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) L	0,003 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) L	0,1 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) L	0,71 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	56,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: HERTA
Barcode: 3154230809890
Menge: 210 g
Portion laut Etikett: 35 g (1 tranche)
Kategorie: Schweinefleisch (vorbereitet)
Verpackung: fr:barquette-plastique,fr:opercule-plastique
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jambon frais de porc, Sel, Arômes naturels (présence naturelle de polyphénols), Bouillon (eau, gras et couenne de porc, os de porc, sel, extraits de carotte et d'oignon, épices et plantes aromatiques), Sucre, Chlorure de potassium, Antioxydant: Acide ascorbique, Vinaigre en poudre.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker Essig Zwiebeln

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
HERTA LE BON PARIS Jambon sel réduit x6 LOT 2 HERTA	102	21 g	0 g	2 g
HERTA LE BON PARIS Jambon à l'étouffée sans nitrite x8 -280g HERTA	102	21 g	0 g	2 g
HERTA LE BON PARIS Jambon conservation sans nitrite x2 - 70g HERTA	102	21 g	0 g	2 g
Jambon de Paris- 25% de Sel* Auchan	102	20 g	1 g	2 g
Jambon de Paris- 25% de Sel* Auchan	102	20 g	1 g	2 g
Pinchos morunos de cerdo La Abuela Julia	103	18,3 g	0,81 g	2,9 g
Rôti de porc -25% de sel Auchan	103	22 g	0,5 g	1,4 g
Rôti de porc cuit Auchan	103	22 g	0,5 g	1,7 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3154230809890. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 6. Oktober 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.