Wie viele Kalorien hat Jambon de Bayonne?

100 g Jambon de Bayonne haben 252 kcal.

Ist Jambon de Bayonne proteinreich?

Jambon de Bayonne enthält 32 g Protein pro 100 g (64 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 51 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 28,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon de Bayonne?

Jambon de Bayonne hat 0,9 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,6 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon de Bayonne?

Jambon de Bayonne enthält 13 g Fett pro 100 g, davon 4,9 g gesättigt (25 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon de Bayonne?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (3.345.579 % DV), Thiamin (B1) (66 % DV), Niacin (B3) (41 % DV), Selen (28 % DV) und Vitamin B12 (24 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon de Bayonne?

100 g enthalten 1.920 mg Natrium, 83 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 24. Februar 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambon de Bayonne

Verpacktes Produkt Fleisch Marque Repère

Jambon de Bayonne enthält 252 kcal pro 100 g.

Rund 51 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 47 % aus Fett und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (247 kcal pro 100 g).

100 g liefern 3.345.579 % des Tageswerts für Iodin, 66 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 41 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

252kcal pro 100 g

32 gProtein

0,9 gKohlenhydrate

13 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	252 kcal
Fett gesamt L	13 g	17 %
Gesättigte Fettsäuren L	4,9 g	25 %
Cholesterin L	76,1 mg	25 %
Natrium L	1.920 mg	83 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,9 g	0,3 %
Ballaststoffe L	0,6 g	2 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	32 g	64 %
Vitamin A L	4,5 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,5 µg	2 %
Vitamin E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,79 mg	66 %
Riboflavin (B2) L	0,16 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,5 mg	41 %
Pantothensäure (B5) L	0,65 mg	13 %
Vitamin B6 L	0,35 mg	21 %
Folat (B9) L	7 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,58 µg	24 %
Calcium L	10,2 mg	0,8 %
Eisen L	0,86 mg	5 %
Magnesium L	27,9 mg	7 %
Phosphor L	219 mg	18 %
Kalium L	369 mg	8 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,07 mg	8 %
Mangan L	0,016 mg	0,7 %
Selen L	15,4 µg	28 %
Iodin L	5.018.368 µg	3.345.579 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 51 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 47 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein32 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 28,4 g)
Ballaststoffe0,6 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0 g)
Fett13 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 15 g)
Gesättigte Fettsäuren4,9 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 5,8 g)
Natrium1.920 mgunter dem Median für Fleisch (Median 1.960 mg)
Protein pro 100 kcal12,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser57,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	57,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Marque Repère
Barcode: 3564706700697
Menge: 150 g
Kategorie: Bayonnenschinken
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jambon de porc (origine : France), sel.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Jambon de Bayonne saint azay	252	32 g	0,9 g	13 g
Jambon de Bayonne XXL Saint Alby	253	28,2 g	0,5 g	15,4 g
Jambon de bayonne Bonneterre	254	29 g	0 g	15 g
Jambon de bayonne Rochambeau	254	28 g	0,5 g	15 g
Jambon de Bayonne 12 mois d'affinage minimum Intermarché	250	31 g	0 g	14 g
Jambon de Bayonne Casino 9 mois d'affinage Casino	250	32 g	0,9 g	13 g
Jambon de Bayonne Monoprix	250	32 g	0,9 g	13 g
Jambon de Bayonne 9 mois d'âge Saint alby	255	30 g	0,5 g	15 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3564706700697. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 24. Februar 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.