Grünkohl
Verpacktes Produkt Gemüse Heinrich Lueders
Grünkohl enthält 37 kcal pro 100 g.
Rund 49 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 28 % aus Kohlenhydrate und 23 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Gemüse auf FoodFactly (35 kcal pro 100 g).
100 g liefern 121 % des Tageswerts für Vitamin C, 67 % des Tageswerts für Kupfer und 19 % des Tageswerts für Mangan.
Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.
Nährwerte
Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien L | 37 kcal | |
| Fett gesamt L | 0,9 g | 1 % |
| Gesättigte Fettsäuren L | 0,5 g | 3 % |
| Cholesterin L | 0 mg | 0 % |
| Natrium L | 20 mg | 0,9 % |
| Kohlenhydrate gesamt L | 2,5 g | 0,9 % |
| Ballaststoffe L | 3,7 g | 13 % |
| Zucker gesamt L | 0,5 g | |
| Zugesetzter Zucker L | 0 g | 0 % |
| Protein L | 4,3 g | 9 % |
| Vitamin A L | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C L | 109 mg | 121 % |
| Vitamin D L | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E L | 2,6 mg | 17 % |
| Thiamin (B1) L | 0 mg | 0 % |
| Riboflavin (B2) L | 0 mg | 0 % |
| Niacin (B3) L | 0 mg | 0 % |
| Pantothensäure (B5) L | 0 mg | 0 % |
| Vitamin B6 L | 0,23 mg | 14 % |
| Folat (B9) L | 0 µg | 0 % |
| Vitamin B12 L | 0 µg | 0 % |
| Calcium L | 141 mg | 11 % |
| Eisen L | 1,3 mg | 7 % |
| Magnesium L | 25,4 mg | 6 % |
| Phosphor L | 62,3 mg | 5 % |
| Kalium L | 284 mg | 6 % |
| Zink L | 0,45 mg | 4 % |
| Kupfer L | 0,6 mg | 67 % |
| Mangan L | 0,44 mg | 19 % |
| Selen L | 0,13 µg | 0,2 % |
| Iodin L | 0 µg | 0 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 49 %
- Kohlenhydrate 28 %
- Fett 23 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein4,3 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 1,3 g)
- Ballaststoffe3,7 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 1,7 g)
- Zucker0,5 gim untersten Viertel von Gemüse (Median 1,7 g)
- Fett0,9 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 0 g)
- Gesättigte Fettsäuren0,5 gim obersten Viertel von Gemüse (Median 0 g)
- Natrium20 mgim untersten Viertel von Gemüse (Median 242 mg)
- Protein pro 100 kcal11,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser87,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Zucker und Stärke (1)
| Stärke L | 0 g |
|---|
Carotinoide (1)
| Beta-Carotin L | 0 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (2)
| Wasser L | 87,1 g |
|---|---|
| Alkohol L | 0 g |
Produktdetails
- Marke
- Heinrich Lueders
- Barcode
- 4003384070023
- Menge
- 1150 g
- Kategorie
- Gemüse in Dosen
- Verpackung
- Can,Food can
- Nutri-Score
- A wie von Open Food Facts berechnet
- NOVA-Gruppe
- 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft
Zutaten
Grünkohl, Wasser
Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.
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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Grünkohl?
100 g Grünkohl haben 37 kcal.
Wie viel Protein hat Grünkohl?
Grünkohl enthält 4,3 g Protein pro 100 g (9 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 49 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Gemüse gehört das zum obersten Viertel (Median 1,3 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Grünkohl?
Grünkohl hat 2,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,7 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.
Wie viel Fett hat Grünkohl?
Grünkohl enthält 0,9 g Fett pro 100 g, davon 0,5 g gesättigt (3 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Grünkohl?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin C (121 % DV), Kupfer (67 % DV), Mangan (19 % DV), Vitamin E (17 % DV) und Vitamin B6 (14 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Grünkohl?
100 g enthalten 20 mg Natrium, 0,9 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus Open Food Facts, Datensatz vom 17. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- Open Food Facts, Datensatz 4003384070023. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 17. Mai 2026. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.