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Kalorien in Rindfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Thymus, gegart, geschmort

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Rindfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Thymus, gegart, geschmort enthält 319 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (381 g) liefert etwa 1.215 kcal.

Rund 72 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 28 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Rindfleischprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 63 % des Tageswerts für Vitamin B12, 39 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5) und 39 % des Tageswerts für Selen.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

319kcal pro 100 g
21,9 gProtein
0 gKohlenhydrate
25 gFett
1.215kcal in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (381 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 319 kcal
Fett gesamt ? 25 g 32 %
Gesättigte Fettsäuren ? 8,6 g 43 %
Cholesterin ? 294 mg 98 %
Natrium ? 116 mg 5 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 21,9 g 44 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C ? 30,2 mg34 %
Thiamin (B1) ? 0,084 mg7 %
Riboflavin (B2) ? 0,23 mg17 %
Niacin (B3) ? 1,8 mg12 %
Pantothensäure (B5) ? 2 mg39 %
Vitamin B6 ? 0,08 mg5 %
Folat (B9) C 1 µg0,3 %
Vitamin B12 ? 1,5 µg63 %
Calcium ? 10 mg0,8 %
Eisen ? 1,5 mg8 %
Magnesium ? 10 mg2 %
Phosphor ? 364 mg29 %
Kalium ? 433 mg9 %
Zink ? 2,2 mg20 %
Kupfer ? 0,043 mg5 %
Mangan ? 0,099 mg4 %
Selen C 21,6 µg39 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 28 %Fett: 72 %319kcal / 100 g
  • Protein 28 %
  • Fett 72 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B1263 %Pantothensäure (B5)39 %Selen39 %Vitamin C34 %Phosphor29 %Zink20 %Riboflavin (B2)17 %Niacin (B3)12 %Kalium9 %Eisen8 %

Nährwerteinordnung

  • Protein21,9 gunter dem Median für Rindfleischprodukte (Median 24,2 g)
  • Fett25 gim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren8,6 gim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium116 mgim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 61 mg)
  • Protein pro 100 kcal6,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser52,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?8,6 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?4,7 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,17 g
Threonin ?0,79 g
Isoleucin ?0,75 g
Leucin ?1,5 g
Lysin ?1,8 g
Methionin ?0,3 g
Cystin ?0,28 g
Phenylalanin ?0,63 g
Tyrosin ?0,45 g
Valin ?0,95 g
Arginin ?1,4 g
Histidin ?0,39 g
Alanin ?1,1 g
Asparaginsäure ?2,1 g
Glutaminsäure ?1,8 g
Glycin ?1,3 g
Prolin ?1,1 g
Serin ?0,87 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?2,7 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,2 g
SFA 16:0 ?4,6 g
SFA 18:0 ?3,2 g
MUFA 18:1 ?7,2 g
PUFA 18:3 ?0,17 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?1,5 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotinoide (1)
Retinol ?0 µg
Sterine (1)
Phytosterine ?0 mg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?52,8 g
Asche ?1,5 g
Energie ?1.335 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?1 µg

Andere Formen von Rindfleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Borogna, natriumreduziert 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh Roh 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart Gegart 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Rindfleisch, Brust, ganz, nur mageres Fleisch, alle Qualitäten, roh Roh 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Rindfleisch, Grasfütterung, gehackt, roh Roh 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 237 28 g 0 g 13 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Rindfleisch, Rippe, Auge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, mageres Fleisch und Fett, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 471 21,6 g 0 g 42 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, roh Roh 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Lamm, Lende, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 309 22,6 g 0 g 23,6 g
Schweinefleisch, frisch, Schulter, Arm Picknick, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart 317 23,5 g 0 g 24 g
Lamm, Neuseeland, importiert, tiefgekühlt, Lende, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 315 23,4 g 0 g 23,9 g
Salami, gegart, Rind- und Schweinefleisch Gegart 336 21,9 g 2,4 g 25,9 g
Lamm, Neuseeland, importiert, tiefgekühlt, Rippe, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", gegart, gebraten Gegart 317 19,9 g 0 g 25,7 g
Lamm, Neuseeland, importiert, Schulter im quadratischen Schnitt, mageres Fleisch und Fett, gegart, langsam geröstet Gegart 294 20,9 g 0,03 g 23,4 g
Lamm, Neuseeland, importiert, Kotelettstäbchen, mageres Fleisch und Fett, gegart, schnell gebraten Gegart 332 21,5 g 0,41 g 27,1 g
Wurst, Truthühner und Schweinefleisch, frisch, Masse, Patty oder Link, gegart Gegart 307 22,7 g 0,7 g 23 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 170195. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch (gegart)?

100 g Rindfleisch (gegart) haben 319 kcal. 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (381 g): etwa 1.215 kcal. 3 oz (85 g): etwa 271 kcal.

Ist Rindfleisch (gegart) proteinreich?

Rindfleisch (gegart) enthält 21,9 g Protein pro 100 g (44 % des Tageswerts von 50 g), oder 83,2 g in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (381 g). Etwa 28 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Rindfleischprodukte liegt das unter dem Median (Median 24,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch (gegart)?

Rindfleisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Rindfleisch (gegart)?

Rindfleisch (gegart) enthält 25 g Fett pro 100 g, davon 8,6 g gesättigt (43 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rindfleisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (63 % DV), Pantothensäure (B5) (39 % DV), Selen (39 % DV), Vitamin C (34 % DV) und Phosphor (29 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rindfleisch (gegart)?

100 g enthalten 116 mg Natrium, 5 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Rindfleisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Rindfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Thymus, gegart, geschmort 319 kcal, Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh dagegen 674 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.