DE

Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Auge rund, mageres Fleisch und Fett, roh: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch

Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Auge rund, mageres Fleisch und Fett, roh enthält 129 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 4 oz (113 g) liefert etwa 146 kcal.

Rund 62 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 34 % aus Fett und 4 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Rindfleischprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 47 % des Tageswerts für Vitamin B12, 25 % des Tageswerts für Zink und 21 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

129kcal pro 100 g
19,9 gProtein
1,3 gKohlenhydrate
4,9 gFett
146kcal in 4 oz (113 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 129 kcal
Fett gesamt C 4,9 g 6 %
Gesättigte Fettsäuren C 1,6 g 8 %
Transfette C 0,11 g
Cholesterin C 48 mg 16 %
Natrium C 39 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt C 1,3 g 0,5 %
Ballaststoffe C 0 g 0 %
Zucker gesamt C 0 g
Protein C 19,9 g 40 %
Vitamin A C 7 µg0,8 %
Vitamin C C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,1 µg0,5 %
Vitamin E C 0,45 mg3 %
Thiamin (B1) C 0,039 mg3 %
Riboflavin (B2) C 0,069 mg5 %
Niacin (B3) C 3,4 mg21 %
Pantothensäure (B5) C 0,26 mg5 %
Vitamin B6 C 0,32 mg19 %
Vitamin B12 C 1,1 µg47 %
Calcium C 4 mg0,3 %
Eisen C 1,4 mg8 %
Magnesium C 21 mg5 %
Phosphor C 189 mg15 %
Kalium C 346 mg7 %
Zink C 2,7 mg25 %
Kupfer C 0,047 mg5 %
Mangan C 0,004 mg0,2 %
Selen C 1,1 µg2 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 62 %Kohlenhydrate: 4 %Fett: 34 %129kcal / 100 g
  • Protein 62 %
  • Kohlenhydrate 4 %
  • Fett 34 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B1247 %Zink25 %Niacin (B3)21 %Vitamin B619 %Phosphor15 %Eisen8 %Kalium7 %Riboflavin (B2)5 %Kupfer5 %Pantothensäure (B5)5 %

Nährwerteinordnung

  • Protein19,9 gim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 24,2 g)
  • Fett4,9 gim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren1,6 gim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium39 mgim untersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 61 mg)
  • Protein pro 100 kcal15,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser72,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C1,5 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C0,23 g
Aminosäuren (16)
Tryptophan C0,21 g
Threonin C0,72 g
Isoleucin C0,83 g
Leucin C1,5 g
Lysin C1,6 g
Methionin C0,65 g
Phenylalanin C0,77 g
Tyrosin C0,67 g
Valin C0,88 g
Arginin C1,3 g
Histidin C0,72 g
Alanin C1 g
Glutaminsäure C2,8 g
Glycin C1,1 g
Prolin C0,64 g
Serin C0,7 g
Einzelne Fettsäuren (44)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C0,016 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C0,001 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) C0,045 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C0,11 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,001 g
SFA 12:0 C0,002 g
SFA 14:0 C0,088 g
SFA 16:0 C0,86 g
SFA 18:0 C0,56 g
SFA 20:0 C0,004 g
MUFA 18:1 C1,4 g
PUFA 18:3 C0,047 g
PUFA 20:4 C0,026 g
SFA 22:0 C0,004 g
MUFA 14:1 C0,027 g
MUFA 16:1 C0,14 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,004 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0,019 g
SFA 17:0 C0,053 g
SFA 24:0 C0 g
TFA 16:1 t C0,012 g
TFA 18:1 t C0,092 g
TFA 18:2 t,t C0,001 g
PUFA 18:2 CLA C0,035 g
MUFA 24:1 c C0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C0,001 g
MUFA 16:1 c C0,13 g
MUFA 18:1 c C1,3 g
PUFA 18:2 n-6 c,c C0,07 g
MUFA 22:1 c C0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c C0,002 g
MUFA 17:1 C0 g
PUFA 20:3 C0,009 g
Gesamt-trans-Monoensäuren C0,1 g
Gesamt-trans-Polyensäuren C0,001 g
MUFA 15:1 C0,003 g
PUFA 20:3 n-3 C0,001 g
PUFA 20:3 n-6 C0,008 g
PUFA 20:4 n-6 C0,026 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin C0 µg
Lycopin C0 µg
Lutein + Zeaxanthin C0 µg
Retinol C7 µg
Carotin, alpha C0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C4 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) C0,1 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Weitere Bestandteile (9)
Wasser C72,9 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Asche C1 g
Theobromin C0 mg
Energie C540 kJ
Vitamin A, IE C23 IU
Vitamin E, zugesetzt C0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C0 µg

Andere Formen von Rindfleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Borogna, natriumreduziert 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh Roh 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart Gegart 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Rindfleisch, Brust, ganz, nur mageres Fleisch, alle Qualitäten, roh Roh 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Rindfleisch, Grasfütterung, gehackt, roh Roh 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 237 28 g 0 g 13 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Rindfleisch, Rippe, Auge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, mageres Fleisch und Fett, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 471 21,6 g 0 g 42 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, roh Roh 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Lamm, Schulter, Arm, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 132 20 g 0 g 5,2 g
Lamm, Innereien und Nebenprodukte, Leber, roh Roh 139 20,4 g 1,8 g 5 g
Kalbfleisch, australisch, Schaft, vorn, mit Knochen, nur mageres Fleisch, roh Roh 123 20,2 g 0 g 4,7 g
Lamm, Würfel für Eintopf oder Kabob (Bein und Schulter), nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", roh Roh 134 20,2 g 0 g 5,3 g
Lamm, australisch, importiert, frisch, Keule, Sirloin-Koteletts, ohne Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", roh Roh 132 20,4 g 0 g 4,9 g
Lamm, Mischung zugeschnittener Teilstücke, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 134 20,3 g 0 g 5,3 g
Lamm, australisch, importiert, frisch, Keule, Schafthälfte, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", roh Roh 133 20,5 g 0 g 5,1 g
Kalbfleisch, Schulter, ganz (Bug und Schaufel), mageres Fleisch und Fett, roh Roh 130 19,3 g 0 g 5,3 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174744. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch (roh)?

100 g Rindfleisch (roh) haben 129 kcal. 4 oz (113 g): etwa 146 kcal.

Ist Rindfleisch (roh) proteinreich?

Rindfleisch (roh) enthält 19,9 g Protein pro 100 g (40 % des Tageswerts von 50 g), oder 22,5 g in 4 oz (113 g). Etwa 62 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Rindfleischprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 24,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch (roh)?

Rindfleisch (roh) hat 1,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Rindfleisch (roh)?

Rindfleisch (roh) enthält 4,9 g Fett pro 100 g, davon 1,6 g gesättigt (8 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rindfleisch (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (47 % DV), Zink (25 % DV), Niacin (B3) (21 % DV), Vitamin B6 (19 % DV) und Phosphor (15 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rindfleisch (roh)?

100 g enthalten 39 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Rindfleisch roh und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Auge rund, mageres Fleisch und Fett, roh 129 kcal, Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart dagegen 680 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.