Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt indeholder 270 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk., kogte, undtagen affald, udbytte fra 1 LB råt kød med affald (256 g) giver ca. 691 kcal.
Omkring 66 % af kalorierne kommer fra fedt, og 34 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 112 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 52 % af referenceindtaget for zink og 47 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 270 kcal | |
| Fedt i alt C | 19,2 g | 25 % |
| Mættet fedt C | 8 g | 40 % |
| Kolesterol C | 92 mg | 31 % |
| Natrium C | 67 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein C | 22,6 g | 45 % |
| Vitamin A C | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,24 mg | 18 % |
| Niacin (B3) C | 5,8 mg | 37 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,7 mg | 14 % |
| Vitamin B6 C | 0,13 mg | 8 % |
| Folat (B9) C | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 C | 2,7 µg | 112 % |
| Calcium C | 21 mg | 2 % |
| Jern C | 2 mg | 11 % |
| Magnesium C | 23 mg | 5 % |
| Phosphor C | 185 mg | 15 % |
| Kalium C | 248 mg | 5 % |
| Zink C | 5,7 mg | 52 % |
| Kobber C | 0,11 mg | 12 % |
| Mangan C | 0,022 mg | 1 % |
| Selen I | 25,6 µg | 47 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 34 %
- Fedt 66 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein22,6 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt19,2 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt8 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium67 mgunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal8,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand57 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 7,8 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,6 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0,26 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,97 g |
| Isoleucin C | 1,1 g |
| Leucin C | 1,8 g |
| Lysin C | 2 g |
| Methionin C | 0,58 g |
| Cystin C | 0,27 g |
| Phenylalanin C | 0,92 g |
| Tyrosin C | 0,76 g |
| Valine C | 1,2 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,72 g |
| Alanin C | 1,4 g |
| Asparaginsyre C | 2 g |
| Glutaminsyre C | 3,3 g |
| Glycin C | 1,1 g |
| Proline C | 0,95 g |
| Serine C | 0,84 g |
Enkelte fedtsyrer (11)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 1,2 g |
|---|---|
| SFA 10:0 C | 0,04 g |
| SFA 12:0 C | 0,07 g |
| SFA 14:0 C | 0,69 g |
| SFA 16:0 C | 4,1 g |
| SFA 18:0 C | 2,5 g |
| MUFA 18:1 C | 7,1 g |
| PUFA 18:3 C | 0,32 g |
| PUFA 20:4 C | 0,1 g |
| MUFA 16:1 C | 0,56 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
Carotenoider (1)
| Retinol C | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand C | 57 g |
|---|---|
| Aske C | 1,2 g |
| Energi ? | 1.130 kJ |
| A-vitamin, IE C | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 21 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172559. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.