Lam, New Zealand, importeret, hind- shank, kun magert kød, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, New Zealand, importeret, hind- shank, kun magert kød, rå indeholder 115 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 4 oz (113 g) giver ca. 130 kcal.
Omkring 71 % af kalorierne kommer fra protein, og 26 % fra fedt og 3 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 60 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 31 % af referenceindtaget for zink og 30 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 115 kcal | |
| Fedt i alt M | 3,4 g | 4 % |
| Mættet fedt C | 1,1 g | 5 % |
| Transfedt C | 0,089 g | |
| Kolesterol M | 62 mg | 21 % |
| Natrium M | 82 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt C | 0,73 g | 0,3 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 20,4 g | 41 % |
| Vitamin A ? | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E M | 0,29 mg | 2 % |
| Thiamin (B1) M | 0,064 mg | 5 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,16 mg | 13 % |
| Niacin (B3) M | 4,9 mg | 30 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,49 mg | 10 % |
| Vitamin B6 M | 0,15 mg | 9 % |
| Vitamin B12 M | 1,4 µg | 60 % |
| Calcium M | 5 mg | 0,4 % |
| Jern M | 1,5 mg | 8 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 185 mg | 15 % |
| Kalium M | 327 mg | 7 % |
| Zink M | 3,5 mg | 31 % |
| Kobber M | 0,11 mg | 12 % |
| Mangan M | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen M | 4,7 µg | 9 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 71 %
- Kulhydrat 3 %
- Fedt 26 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,4 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt3,4 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt1,1 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium82 mgover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal17,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand74,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,29 g |
Aminosyrer (17)
| Tryptophan Formand M | 0,23 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,97 g |
| Isoleucin M | 0,91 g |
| Leucin M | 1,6 g |
| Lysin M | 1,8 g |
| Methionin M | 0,67 g |
| Cystin M | 0,27 g |
| Phenylalanin M | 0,8 g |
| Tyrosin M | 0,71 g |
| Valine M | 1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,43 g |
| Alanin M | 1 g |
| Glutaminsyre M | 2,9 g |
| Glycin M | 0,87 g |
| Proline M | 0,65 g |
| Serine M | 0,7 g |
Enkelte fedtsyrer (44)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,022 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,005 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,062 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,15 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,004 g |
| SFA 12:0 M | 0,008 g |
| SFA 14:0 M | 0,068 g |
| SFA 16:0 M | 0,52 g |
| SFA 18:0 M | 0,4 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,97 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,062 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,034 g |
| SFA 22:0 M | 0,009 g |
| MUFA 14:1 M | 0,005 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,045 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,021 g |
| SFA 17:0 M | 0,045 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 16: 1 t M | 0,007 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,082 g |
| TFA 18: 2 t, t M | 0 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,056 g |
| MUFA 24: 1 c M | 0 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 16: 1 c M | 0,038 g |
| MUFA 18: 1 c M | 0,88 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,093 g |
| MUFA 22: 1 c M | 0 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 ? | 0 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,089 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20: 3 n-3 M | 0 g |
| PUFA 20: 3 n-6 M | 0 g |
| PUFA 20: 4 n-6 M | 0,034 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol M | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder M | 2 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) M | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (7)
| Vand M | 74,5 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 480 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 7 IU |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Oksekød, New Zealand, importeret, øjenrunde, kun magert kød, rå Rå | 116 | 20,2 g | 1,4 g | 3,4 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, mørbrad, magert kød og fedt, med tilsat lage, rå Rå | 114 | 20,2 g | 0 g | 3,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, mørbrad, magert kød og fedt, rå Rå | 120 | 20,7 g | 0 g | 3,5 g |
| Svinekød, frisk, bov, armpicnic, kun magert kød, rå Rå | 120 | 20,3 g | 0 g | 3,8 g |
| Kalvekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, kun magert kød, rå Rå | 112 | 20,2 g | 0 g | 2,9 g |
| Kalvekød, ben (øverste omg), magert kød og fedt, rå Rå | 117 | 21 g | 0 g | 3,1 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, kun magert kød, med tilsat lage, rå Rå | 117 | 21,1 g | 0,22 g | 3,5 g |
| Kalvekød, bov, hel (bov og skulder), kun magert kød, rå Rå | 112 | 19,8 g | 0 g | 3 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 174454. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.