Lam, australsk, importeret, frisk, bov, skulder, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, australsk, importeret, frisk, bov, skulder, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå indeholder 164 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 46 kcal.
Omkring 52 % af kalorierne kommer fra fedt, og 48 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 125 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 47 % af referenceindtaget for zink og 29 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier I | 164 kcal | |
| Fedt i alt M | 9,1 g | 12 % |
| Mættet fedt M | 3,9 g | 19 % |
| Kolesterol M | 64 mg | 21 % |
| Natrium M | 90 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre | ikke oplyst | |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein M | 19,1 g | 38 % |
| Thiamin (B1) M | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,24 mg | 18 % |
| Niacin (B3) M | 4,6 mg | 29 % |
| Pantothensyre (B5) M | 0,79 mg | 16 % |
| Vitamin B6 M | 0,3 mg | 18 % |
| Vitamin B12 M | 3 µg | 125 % |
| Calcium M | 19 mg | 1 % |
| Jern M | 1,4 mg | 8 % |
| Magnesium M | 20 mg | 5 % |
| Phosphor M | 170 mg | 14 % |
| Kalium M | 298 mg | 6 % |
| Zink M | 5,2 mg | 47 % |
| Kobber M | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan M | 0,012 mg | 0,5 % |
| Selen I | 8,1 µg | 15 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 48 %
- Fedt 52 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein19,1 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt9,1 gunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,9 gover medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium90 mgi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal11,6 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand71,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt M | 3,6 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt M | 0,36 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand ? | 0,22 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,82 g |
| Isoleucin ? | 0,92 g |
| Leucin ? | 1,5 g |
| Lysin ? | 1,7 g |
| Methionin ? | 0,49 g |
| Cystin ? | 0,23 g |
| Phenylalanin ? | 0,78 g |
| Tyrosin ? | 0,64 g |
| Valine ? | 1 g |
| Arginin ? | 1,1 g |
| Histidin ? | 0,61 g |
| Alanin ? | 1,1 g |
| Asparaginsyre ? | 1,7 g |
| Glutaminsyre ? | 2,8 g |
| Glycin ? | 0,93 g |
| Proline ? | 0,8 g |
| Serine ? | 0,71 g |
Enkelte fedtsyrer (15)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) M | 0,22 g |
|---|---|
| SFA 10:0 M | 0,012 g |
| SFA 12:0 M | 0,021 g |
| SFA 14:0 M | 0,29 g |
| SFA 16:0 M | 1,9 g |
| SFA 18:0 M | 1,5 g |
| SFA 20:0 M | 0,016 g |
| MUFA 18:1 M | 3,4 g |
| PUFA 18:3 M | 0,1 g |
| PUFA 20:4 M | 0,031 g |
| MUFA 14:1 M | 0,008 g |
| MUFA 16:1 M | 0,15 g |
| MUFA 20:1 M | 0,039 g |
| SFA 15:0 M | 0,044 g |
| SFA 17:0 M | 0,097 g |
Andre bestanddele (3)
| Vand M | 71,6 g |
|---|---|
| Aske M | 0,87 g |
| Energi ? | 686 kJ |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, ribben/højreb, magert kød og fedt, rå Rå | 162 | 18,9 g | 0 g | 9 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, skulderprop, top klinge, bøf, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå | 166 | 19,4 g | 0 g | 9,2 g |
| Bison, hakket, rå Rå | 164 | 19,9 g | 0 g | 8,9 g |
| HORMEL ALTID, Center Cut Chups, Frisk svinekød Rå | 167 | 18,7 g | 0,84 g | 9,6 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, under blad center bøf, uden ben, Denver Cut, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå | 157 | 19,7 g | 0,21 g | 8,5 g |
| Oksekød, New Zealand, importeret, listepunkt, magert kød og fedt, rå Rå | 163 | 20,1 g | 0 g | 9,2 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, under blad center bøf, uden ben, Denver Cut, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå | 170 | 19,4 g | 0,49 g | 10 g |
| Oksekød, New Zealand, importeret, flanke, magert kød og fedt, rå Rå | 161 | 20,1 g | 0 g | 8,9 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172596. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 90/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.