DA

Oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå indeholder 239 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 ribben (1.587 g) giver ca. 3.793 kcal.

Omkring 67 % af kalorierne kommer fra fedt, og 32 % fra protein og 0,8 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.

100 g giver 73 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 42 % af referenceindtaget for zink og 36 % af referenceindtaget for selen.

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

239kcal pr. 100 g
19,1 gprotein
0,46 gkulhydrat
17,9 gfedt
3.793kcal i 1 ribben (1.587 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 239 kcal
Fedt i alt M 17,9 g 23 %
Mættet fedt C 7,1 g 35 %
Transfedt C 0,97 g
Kolesterol M 70 mg 23 %
Natrium I 60 mg 3 %
Kulhydrat i alt C 0,46 g 0,2 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 19,1 g 38 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin E I 0,08 mg0,5 %
Thiamin (B1) I 0,09 mg8 %
Riboflavin (B2) I 0,24 mg19 %
Niacin (B3) I 4,6 mg29 %
Vitamin B6 I 0,44 mg26 %
Folat (B9) C 3 µg0,8 %
Vitamin B12 I 1,8 µg73 %
Calcium I 9 mg0,7 %
Jern I 1,8 mg10 %
Magnesium I 20 mg5 %
Phosphor I 143 mg11 %
Kalium I 258 mg5 %
Zink I 4,6 mg42 %
Kobber I 0,068 mg8 %
Selen I 19,8 µg36 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 32 %Kulhydrat: 0,8 %Fedt: 67 %239kcal / 100 g
  • Protein 32 %
  • Kulhydrat 0,8 %
  • Fedt 67 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1273 %Zink42 %Selen36 %Niacin (B3)29 %Vitamin B626 %Riboflavin (B2)19 %Phosphor11 %Jern10 %Kobber8 %Thiamin (B1)8 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein19,1 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
  • Fedt17,9 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
  • Mættet fedt7,1 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
  • Natrium60 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
  • Protein pr. 100 kcal8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand61,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C8,1 g
Polyumættet fedt C0,7 g
Enkelte fedtsyrer (39)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M0,001 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0,031 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,59 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 M0,008 g
SFA 12:0 M0,013 g
SFA 14:0 M0,45 g
SFA 16:0 M3,8 g
SFA 18:0 M2,4 g
SFA 20:0 M0,007 g
MUFA 18:1 ?7,2 g
PUFA 18:3 ?0,031 g
PUFA 20:4 M0,049 g
MUFA 14:1 M0,096 g
MUFA 16:1 ?0,52 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,033 g
MUFA 22:1 Z0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M0,012 g
SFA 15:0 M0,094 g
SFA 17:0 M0,23 g
SFA 24:0 M0,01 g
TFA 16: 1 t M0,027 g
TFA 18: 1 t M0,93 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M0,015 g
PUFA 18: 2 CLAS M0,064 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0 g
MUFA 16: 1 c M0,49 g
MUFA 18: 1 c M6,3 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,51 g
MUFA 17:1 M0,15 g
PUFA 20:3 ?0,019 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,96 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,015 g
MUFA 15:1 M0,051 g
PUFA 20: 3 n-6 M0,019 g
Carotenoider (5)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (10)
Vand M61,7 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M0,82 g
Theobromin Z0 mg
Energi C1.002 kJ
Folinsyre I0 µg
Folat, mad I3 µg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Oksekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bologna, natriumreduceret 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, rå Rå 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt Tilberedt 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, græs- fodret, hakket, rå Rå 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 237 28 g 0 g 13 g
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Oksekød, ribben/højreb, eye, smal ende (ribben 10-12), magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, magert kød og fedt, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 471 21,6 g 0 g 42 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, rå Rå 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Oksekød, ribben/højreb, mangefarver, kun magert kød, kvalitet choice, tilberedt, grydestegt Tilberedt 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Lam, New Zealand, importeret, rack - delvis gennemboret, magert kød og fedt, rå Rå 240 18,1 g 0,13 g 18,5 g
Svinekød, hakket, rå Rå 233 17,8 g 0 g 17,5 g
Lam, lår, hele (shank og sirloin), magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå 230 17,9 g 0 g 17,1 g
Lam, australsk, importeret, frisk, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå 229 17,8 g 0 g 17 g
Lam, New Zealand, importeret, halskæder, magert kød og fedt, rå Rå 231 17,4 g 0,14 g 17,9 g
Svinekød, frisk, rygribben, magert kød og fedt, rå Rå 224 19,1 g 0 g 16,3 g
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå Rå 243 17,5 g 0 g 18,7 g
Svinekød, frisk, bov, hel, magert kød og fedt, rå Rå 236 17,2 g 0 g 18 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172145. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå oksekød?

100 g rå oksekød har 239 kcal. 1 ribben (1.587 g): ca. 3.793 kcal. 4 oz (113 g): ca. 270 kcal.

Indeholder rå oksekød meget protein?

Rå oksekød indeholder 19,1 g protein pr. 100 g (38 % af referenceindtaget på 50 g), eller 303 g i 1 ribben (1.587 g). Ca. 32 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre oksekødsprodukter hører det til den nederste fjerdedel (median 24,2 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå oksekød?

Rå oksekød har 0,46 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå oksekød?

Rå oksekød indeholder 17,9 g fedt pr. 100 g, heraf 7,1 g mættet (35 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå oksekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (73 % DV), zink (42 % DV), selen (36 % DV), Niacin (B3) (29 % DV) og Vitamin B6 (26 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå oksekød?

100 g indeholder 60 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har oksekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har oksekød, ribben/højreb, rygribben, med ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå 239 kcal, mens oksekød, udskæringer i detailleddet, delbart fedt, tilberedt har 680 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.