Calorías de Salchicha, Italiano, cerdo, leve, cocido, a la sartén
Alimento genérico Cocinado Carne
Este registro duplica Salchicha, Italiano, cerdo, leve, cocido, a la sartén de otro conjunto de datos del USDA. Sus valores se conservan como referencia; la página enlazada es la principal.
Salchicha, Italiano, cerdo, leve, cocido, a la sartén contiene 322 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 enlace, medio (86,6 g) aporta unas 279 kcal.
Alrededor del 74% de sus calorías procede de grasas, con 23% de proteínas y 3% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.
100 g aportan el 44% del valor diario de Vitamina B12, el 37% del valor diario de selenio y el 36% del valor diario de Niacin (B3).
Los datos proceden de USDA FoodData Central: Foundation Foods, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 322 kcal | |
| Grasas totales M | 26,2 g | 34% |
| Grasas saturadas M | 9,2 g | 46% |
| Grasas trans M | 0,1 g | |
| Colesterol M | 80 mg | 27% |
| Sodio M | 766 mg | 33% |
| Carbohidratos totales C | 2,2 g | 0,8% |
| Fibra alimentaria | no informado | |
| Azúcares totales M | 1,5 g | |
| Proteínas C | 18,2 g | 36% |
| Vitamina A C | 22 µg | 2% |
| Vitamina E M | 0,8 mg | 5% |
| Vitamina K M | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) M | 0,31 mg | 26% |
| Riboflavin (B2) M | 0,24 mg | 19% |
| Niacin (B3) M | 5,7 mg | 36% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 0,78 mg | 16% |
| Vitamina B6 M | 0,34 mg | 20% |
| Folate (B9) M | 0 µg | 0% |
| Vitamina B12 M | 1,1 µg | 44% |
| Choline M | 70,4 mg | 13% |
| Calcio M | 12 mg | 0,9% |
| Iron M | 1,3 mg | 7% |
| Magnesio M | 18,6 mg | 4% |
| Fósforo M | 145 mg | 12% |
| Potasio M | 310 mg | 7% |
| Zinc M | 2,4 mg | 22% |
| Copper M | 0,074 mg | 8% |
| Manganese M | 0,033 mg | 1% |
| Selenio M | 20,2 µg | 37% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 23%
- Carbohidratos 3%
- Grasas 74%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas18,2 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
- Azúcares1,5 gen el cuartil más alto de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
- Grasas26,2 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
- Grasas saturadas9,2 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
- Sodio766 mgen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
- Proteína por 100 kcal5,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua50,9 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada M | 11,6 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada M | 5 g |
Azúcares y almidón (6)
| Sucrose M | 0 g |
|---|---|
| Glucose M | 1,5 g |
| Fructosa M | 0 g |
| Lactose M | 0 g |
| Maltose M | 0 g |
| Galactose M | 0 g |
Ácidos grasos individuales (55)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,005 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0,003 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,18 g |
| SFA 4:0 M | 0,006 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0,002 g |
| SFA 10:0 M | 0,016 g |
| SFA 12:0 M | 0,017 g |
| SFA 14:0 M | 0,34 g |
| SFA 16:0 M | 5,7 g |
| SFA 18:0 M | 2,9 g |
| SFA 20:0 M | 0,065 g |
| PUFA 20:4 M | 0,13 g |
| SFA 22:0 M | 0,01 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,024 g |
| SFA 15:0 M | 0,012 g |
| SFA 17:0 M | 0,069 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 16:1 t M | 0,007 g |
| TFA 18:1 t M | 0,073 g |
| TFA 22:1 t M | 0 g |
| TFA 18:2 t no se define ulteriormente M | 0,02 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0,029 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,22 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,58 g |
| MUFA 18:1 c M | 10,7 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 4,3 g |
| MUFA 22:1 c M | 0,009 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c M | 0,005 g |
| MUFA 17:1 M | 0,056 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total M | 0,079 g |
| Ácidos grasos, trans-dienoico total M | 0,02 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total M | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 22:2 M | 0,003 g |
| SFA 11:0 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0,027 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,036 g |
| PUFA 22:4 M | 0,046 g |
| PUFA 20:3 n-9 M | 0 g |
| MUFA 14:1 c M | 0,005 g |
| MUFA 17:1 c M | 0,056 g |
| MUFA 20:1 c M | 0,3 g |
| MUFA 22:1 N-9 M | 0,009 g |
| PUFA 18:2 c M | 4,3 g |
| 18:3 c M | 0,18 g |
| TFA 18:3 t M | 0 g |
| PUFA 20:3 c M | 0,063 g |
| PUFA 20:4c M | 0,13 g |
| PUFA 20:5c M | 0,005 g |
| 22,5 c M | 0,024 g |
| 22:6 c M | 0,003 g |
| PUFA 20:2 c M | 0,22 g |
Carotenoides (8)
| Retinol M | 22 µg |
|---|---|
| Tocopherol, beta M | 0 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,15 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Otros componentes (12)
| Agua M | 50,9 g |
|---|---|
| Nitrogen M | 2,9 g |
| Ash M | 2,6 g |
| Energy C | 1.350 kJ |
| Vitamina K (Menaquinona-4) M | 18,8 µg |
| Vitamina K (Dihidrophylloquinona) M | 0 µg |
| Choline, libre M | 5,9 mg |
| Choline, de la fosfocolina M | 46,1 mg |
| Choline, de fosfotidil choline M | 0,3 mg |
| Choline, de glicecerofosfocolina M | 10,5 mg |
| Betaine M | 3,9 mg |
| Choline, de sphingomyelin M | 7,6 mg |
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: Foundation Foods, registro 746780. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 16 de diciembre de 2019. Importado el 8 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.