Queso, Cheddar, sin grasa o sin grasa: información nutricional
Alimento genérico Dairy and Eggs
Este registro duplica Queso, cheddar, sin grasa o sin grasa de otro conjunto de datos del USDA. Sus valores se conservan como referencia; la página enlazada es la principal.
Queso, Cheddar, sin grasa o sin grasa contiene 157 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 rebanada (21 g) aporta unas 33 kcal.
Alrededor del 82% de sus calorías procede de proteínas, con 18% de carbohidratos y 0% de grasas (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en queso en FoodFactly, donde la mediana es de 340 kcal por 100 g entre 35 alimentos.
100 g aportan el 69% del valor diario de calcio, el 39% del valor diario de fósforo y el 26% del valor diario de selenio.
Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 157 kcal | |
| Grasas totales C | 0 g | 0% |
| Grasas saturadas C | 0 g | 0% |
| Colesterol C | 18 mg | 6% |
| Sodio C | 1.000 mg | 43% |
| Carbohidratos totales C | 7,1 g | 3% |
| Fibra alimentaria C | 0 g | 0% |
| Azúcares totales C | 0 g | |
| Proteínas C | 32,1 g | 64% |
| Vitamina A C | 60 µg | 7% |
| Vitamina C C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D C | 0,1 µg | 0,5% |
| Vitamina E C | 0,06 mg | 0,4% |
| Vitamina K C | 0,6 µg | 0,5% |
| Thiamin (B1) C | 0,012 mg | 1% |
| Riboflavin (B2) C | 0,22 mg | 17% |
| Niacin (B3) C | 0,051 mg | 0,3% |
| Vitamina B6 C | 0,045 mg | 3% |
| Folate (B9) C | 11 µg | 3% |
| Vitamina B12 C | 0,49 µg | 20% |
| Choline C | 15,4 mg | 3% |
| Calcio C | 893 mg | 69% |
| Iron C | 0 mg | 0% |
| Magnesio C | 16 mg | 4% |
| Fósforo C | 484 mg | 39% |
| Potasio C | 66 mg | 1% |
| Zinc C | 1,8 mg | 17% |
| Copper C | 0,021 mg | 2% |
| Selenio C | 14,5 µg | 26% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 82%
- Carbohidratos 18%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas32,1 gen el cuartil más alto de queso (mediana 22,1 g)
- Azúcares0 gen el cuartil más bajo de queso (mediana 1,8 g)
- Grasas0 gen el cuartil más bajo de queso (mediana 23,4 g)
- Grasas saturadas0 gen el cuartil más bajo de queso (mediana 14 g)
- Sodio1.000 mgpor encima de la mediana de queso (mediana 819 mg)
- Proteína por 100 kcal20,4 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua57 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C | 0 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0 g |
| SFA 16:0 C | 0 g |
| SFA 18:0 C | 0 g |
| MUFA 18:1 C | 0 g |
| PUFA 18:3 C | 0 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno C | 4 µg |
|---|---|
| Lycopene C | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina C | 0 µg |
| Retinol C | 60 µg |
| Caroteno, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Otros componentes (8)
| Agua C | 57 g |
|---|---|
| Alcohol C | 0 g |
| Caffeine C | 0 mg |
| Theobromine C | 0 mg |
| Ácido fólico C | 0 µg |
| Folato, comida C | 11 µg |
| Vitamina E, añadido C | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido C | 0 µg |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene queso?
100 g de queso tienen 157 kcal. 1 rebanada (21 g): unas 33 kcal. 1 cracker-size slice (9 g): unas 14 kcal. 1 pulgada cúbica (17 g): unas 27 kcal.
¿Es queso rico en proteínas?
Queso contiene 32,1 g de proteína por 100 g (el 64% del valor diario de 50 g), o 6,7 g en 1 rebanada (21 g). Alrededor del 82% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros queso, está en el cuartil más alto (mediana 22,1 g).
¿Cuántos carbohidratos tiene queso?
Queso tiene 7,1 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.
¿Cuánta grasa tiene queso?
Queso contiene 0 g de grasa por 100 g, de los cuales 0 g son saturados (el 0% del valor diario).
¿Qué vitaminas y minerales contiene queso?
Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son calcio (69% DV), fósforo (39% DV), selenio (26% DV), Vitamina B12 (20% DV) y Riboflavin (B2) (17% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.
¿Cuánto sodio tiene queso?
100 g contienen 1.000 mg de sodio, el 43% del valor diario de 2.300 mg.
¿De dónde proceden estos datos nutricionales?
De USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro con fecha 31 de octubre de 2024. FoodFactly lo comprobó por última vez el 8 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2705711. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.