Wie viele Kalorien hat Ziegenkäse?

100 g Ziegenkäse haben 388 kcal.

Ist Ziegenkäse proteinreich?

Ziegenkäse enthält 25 g Protein pro 100 g (50 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 26 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum obersten Viertel (Median 18 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Ziegenkäse?

Ziegenkäse hat 0,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Ziegenkäse?

Ziegenkäse enthält 32 g Fett pro 100 g, davon 22 g gesättigt (110 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Ziegenkäse?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (26 % DV), Vitamin B12 (20 % DV) und Riboflavin (B2) (13 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Ziegenkäse?

100 g enthalten 680 mg Natrium, 30 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 25. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Ziegenkäse

Verpacktes Produkt Milch und Eier Alpenmark

Ziegenkäse enthält 388 kcal pro 100 g.

Rund 74 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 26 % aus Protein und 0,1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Milch und Eier auf FoodFactly, wo der Median bei 297 kcal pro 100 g über 884 Produkte liegt.

100 g liefern 26 % des Tageswerts für Iodin, 20 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 13 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

388kcal pro 100 g

25 gProtein

0,1 gKohlenhydrate

32 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	388 kcal
Fett gesamt L	32 g	41 %
Gesättigte Fettsäuren L	22 g	110 %
Cholesterin L	2,4 mg	0,8 %
Natrium L	680 mg	30 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,1 g	0 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	25 g	50 %
Vitamin A L	1,7 µg	0,2 %
Vitamin C L	1,3 mg	1 %
Vitamin D L	0,073 µg	0,4 %
Vitamin E L	0,009 mg	0,1 %
Thiamin (B1) L	0,042 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,17 mg	13 %
Niacin (B3) L	0,089 mg	0,6 %
Pantothensäure (B5) L	0,35 mg	7 %
Vitamin B6 L	0,043 mg	3 %
Folat (B9) L	4,7 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,47 µg	20 %
Calcium L	119 mg	9 %
Eisen L	0,031 mg	0,2 %
Magnesium L	11,2 mg	3 %
Phosphor L	95,7 mg	8 %
Kalium L	152 mg	3 %
Zink L	0,41 mg	4 %
Kupfer L	0,013 mg	1 %
Mangan L	0,006 mg	0,3 %
Selen L	1,6 µg	3 %
Iodin L	39,3 µg	26 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 26 %
Kohlenhydrate 0,1 %
Fett 74 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein25 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 18 g)
Zucker0,1 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 0,8 g)
Fett32 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 24 g)
Gesättigte Fettsäuren22 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 17 g)
Natrium680 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 520 mg)
Protein pro 100 kcal6,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser87,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	6,8 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	87,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Alpenmark
Barcode: 2704866003493
Kategorie: Ziegenkäse
Verpackung: Film
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Pasteurisierte _Ziegenmilch_, Salz, Käsereikulturen, mikrobieller Labaustauschstoff, Konservierungsstoff: Natamycin (im Rindenanteil).

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Milch Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Ziegenkäse Alpenmark	388	25 g	0,1 g	32 g
Ziegenkäse alpenmarkt	388	25 g	0,1 g	32 g
Queso de cabra en lonchas El Corte Inglés	388	21,6 g	1,9 g	33 g
Queso de cabra El Corte Inglés	388	21,6 g	1,9 g	33 g
Geitenkaas 50+ Koriander Albert Heijn	388	25 g	0 g	32 g
Ziegenkäse alpenmark	388	25 g	0,1 g	32 g
Fromage de chevre Monoprix	389	22 g	0 g	33 g
Des de fromage de chevre Monoprix	389	22 g	0 g	33 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2704866003493. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 25. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.