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Oberschenkel der Türkei, Vorabbasiert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Oberschenkel der Türkei, Vorabbasiert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten enthält 157 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Oberschenkel, Knochen entfernt (314 g) liefert etwa 493 kcal.

Rund 51 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 49 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 51 % des Tageswerts für Selen, 37 % des Tageswerts für Zink und 20 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

157kcal pro 100 g
18,8 gProtein
0 gKohlenhydrate
8,5 gFett
493kcal in 1 Oberschenkel, Knochen entfernt (314 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 157 kcal
Fett gesamt ? 8,5 g 11 %
Gesättigte Fettsäuren ? 2,7 g 13 %
Cholesterin ? 62 mg 21 %
Natrium ? 437 mg 19 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 18,8 g 38 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Thiamin (B1) ? 0,083 mg7 %
Riboflavin (B2) ? 0,26 mg20 %
Niacin (B3) ? 2,4 mg15 %
Pantothensäure (B5) ? 0,81 mg16 %
Vitamin B6 ? 0,23 mg14 %
Folat (B9) C 6 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,24 µg10 %
Calcium ? 8 mg0,6 %
Eisen ? 1,5 mg8 %
Magnesium ? 17 mg4 %
Phosphor ? 171 mg14 %
Kalium ? 241 mg5 %
Zink ? 4,1 mg37 %
Kupfer ? 0,14 mg15 %
Mangan ? 0,015 mg0,7 %
Selen I 27,9 µg51 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 49 %Fett: 51 %157kcal / 100 g
  • Protein 49 %
  • Fett 51 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen51 %Zink37 %Riboflavin (B2)20 %Pantothensäure (B5)16 %Kupfer15 %Niacin (B3)15 %Phosphor14 %Vitamin B614 %Vitamin B1210 %Eisen8 %

Nährwerteinordnung

  • Protein18,8 gim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett8,5 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren2,7 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium437 mgim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal12 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser70,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?2,5 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?2,4 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,21 g
Threonin ?0,82 g
Isoleucin ?0,95 g
Leucin ?1,5 g
Lysin ?1,7 g
Methionin ?0,53 g
Cystin ?0,21 g
Phenylalanin ?0,74 g
Tyrosin ?0,72 g
Valin ?0,98 g
Arginin ?1,3 g
Histidin ?0,57 g
Alanin ?1,2 g
Asparaginsäure ?1,8 g
Glutaminsäure ?3 g
Glycin ?1,1 g
Prolin ?0,84 g
Serin ?0,83 g
Einzelne Fettsäuren (15)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0,04 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?2 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,06 g
SFA 16:0 ?1,6 g
SFA 18:0 ?0,71 g
MUFA 18:1 ?2,1 g
PUFA 18:3 ?0,1 g
PUFA 20:4 ?0,21 g
MUFA 16:1 ?0,4 g
MUFA 20:1 ?0,02 g
MUFA 22:1 ?0,01 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,03 g
Carotinoide (1)
Retinol ?0 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?70,6 g
Asche ?2,1 g
Energie ?657 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?6 µg

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, dunkles Fleisch, Unterschenkel, Fleisch und Haut, mit zugesetzter Lake, gegart, geschmort Gegart 183 21,6 g 0,13 g 10,7 g
Truthahn, ganz, Hals, nur Fleisch, gegart, geköchelt Gegart 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Hähnchen, dunkles Fleisch, Oberschenkel, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gegart, geschmort Gegart 164 23 g 0 g 8 g
Hähnchen, Rösten, dunkles Fleisch, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 178 23,3 g 0 g 8,8 g
Hühnerfilets, gegrillt Gegart 151 22,3 g 2,4 g 5,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, Unterschenkel, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 187 22,7 g 0 g 10,7 g
Hähnchen, dunkles Fleisch, Unterschenkel, nur Fleisch, mit zugesetzter Lake, gegart, geschmort Gegart 149 23 g 0 g 6,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Unterschenkel, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 191 23,4 g 0 g 10,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 171502. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Oberschenkel der Türkei (gegart)?

100 g Oberschenkel der Türkei (gegart) haben 157 kcal. 1 Oberschenkel, Knochen entfernt (314 g): etwa 493 kcal. 3 oz (85 g): etwa 133 kcal.

Ist Oberschenkel der Türkei (gegart) proteinreich?

Oberschenkel der Türkei (gegart) enthält 18,8 g Protein pro 100 g (38 % des Tageswerts von 50 g), oder 59 g in 1 Oberschenkel, Knochen entfernt (314 g). Etwa 49 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Oberschenkel der Türkei (gegart)?

Oberschenkel der Türkei (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Oberschenkel der Türkei (gegart)?

Oberschenkel der Türkei (gegart) enthält 8,5 g Fett pro 100 g, davon 2,7 g gesättigt (13 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Oberschenkel der Türkei (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (51 % DV), Zink (37 % DV), Riboflavin (B2) (20 % DV), Pantothensäure (B5) (16 % DV) und Kupfer (15 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Oberschenkel der Türkei (gegart)?

100 g enthalten 437 mg Natrium, 19 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.