Wie viele Kalorien hat Prosciutto crudo?

100 g Prosciutto crudo haben 272 kcal. Serving, 16 g (16 g): etwa 44 kcal.

Ist Prosciutto crudo proteinreich?

Prosciutto crudo enthält 27 g Protein pro 100 g (54 % des Tageswerts von 50 g), oder 4,3 g in Serving, 16 g (16 g). Etwa 40 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 20,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Prosciutto crudo?

Prosciutto crudo hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Prosciutto crudo?

Prosciutto crudo enthält 18 g Fett pro 100 g, davon 7 g gesättigt (35 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Prosciutto crudo?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (61 % DV), Iodin (42 % DV), Niacin (B3) (38 % DV), Selen (26 % DV) und Vitamin B12 (22 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Prosciutto crudo?

100 g enthalten 2.480 mg Natrium, 108 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 19. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Prosciutto crudo

Verpacktes Produkt Fleisch Fiorucci

Prosciutto crudo enthält 272 kcal pro 100 g. Serving, 16 g (16 g) liefert etwa 44 kcal.

Rund 60 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 40 % aus Protein und 0,7 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 131 kcal pro 100 g über 1.442 Produkte liegt.

100 g liefern 61 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 42 % des Tageswerts für Iodin und 38 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

272kcal pro 100 g

27 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

18 gFett

44kcal in Serving, 16 g (16 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	272 kcal
Fett gesamt L	18 g	23 %
Gesättigte Fettsäuren L	7 g	35 %
Cholesterin L	70,7 mg	24 %
Natrium L	2.480 mg	108 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,4 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	27 g	54 %
Vitamin A L	4,1 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,26 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,46 µg	2 %
Vitamin E L	0,12 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,73 mg	61 %
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	11 %
Niacin (B3) L	6,1 mg	38 %
Pantothensäure (B5) L	0,61 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,33 mg	20 %
Folat (B9) L	6,5 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,54 µg	22 %
Calcium L	12,4 mg	1 %
Eisen L	0,9 mg	5 %
Magnesium L	29 mg	7 %
Phosphor L	211 mg	17 %
Kalium L	369 mg	8 %
Zink L	2,2 mg	20 %
Kupfer L	0,088 mg	10 %
Mangan L	0,056 mg	2 %
Selen L	14,3 µg	26 %
Iodin L	62,8 µg	42 %
Chlorid L	0,62 mg	0 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 40 %
Kohlenhydrate 0,7 %
Fett 60 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein27 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 20,4 g)
Zucker0,4 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett18 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 4,6 g)
Gesättigte Fettsäuren7 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 1,8 g)
Natrium2.480 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 889 mg)
Protein pro 100 kcal9,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser55,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,011 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	55,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Fiorucci
Barcode: 3449847886007
Menge: 320g
Portion laut Etikett: 16 g
Kategorie: Schinken
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

pork ham (origin: eu), salt, possible presence of nuts, soy protein and milk protein,

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Lyoner Bauerngut	272	13 g	1 g	24 g
Emincés de jambon cru Casino	273	29 g	1 g	17 g
Boczek Surowy Wędzony Kraina Wędlin	273	16 g	0,6 g	23 g
Paleta Curada Paletas Marpa	271	27,4 g	1,8 g	17,2 g
Südtiroler Speck Recla	271	31 g	0,8 g	16 g
Prosciutto Crudo Morrisons	271	26,9 g	0,18 g	18,1 g
Jambon d'Aoste Aoste	274	27 g	1 g	18 g
jamon serrano Bonneterre	274	32 g	0,5 g	16 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3449847886007. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 19. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.