Wie viele Kalorien hat Mortadelle italienne chiffonnade?

100 g Mortadelle italienne chiffonnade haben 285 kcal.

Ist Mortadelle italienne chiffonnade proteinreich?

Mortadelle italienne chiffonnade enthält 15 g Protein pro 100 g (30 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 21 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 14 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mortadelle italienne chiffonnade?

Mortadelle italienne chiffonnade hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,04 g Ballaststoffe und 0 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mortadelle italienne chiffonnade?

Mortadelle italienne chiffonnade enthält 25 g Fett pro 100 g, davon 8,3 g gesättigt (42 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Mortadelle italienne chiffonnade?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (66 % DV), Niacin (B3) (41 % DV), Selen (28 % DV), Vitamin B12 (24 % DV) und Zink (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Mortadelle italienne chiffonnade?

100 g enthalten 720 mg Natrium, 31 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 18. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mortadelle italienne chiffonnade

Verpacktes Produkt Fleisch despi

Mortadelle italienne chiffonnade enthält 285 kcal pro 100 g.

Rund 79 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 21 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (274 kcal pro 100 g).

100 g liefern 66 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 41 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 28 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

285kcal pro 100 g

15 gProtein

0 gKohlenhydrate

25 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	285 kcal
Fett gesamt L	25 g	32 %
Gesättigte Fettsäuren L	8,3 g	42 %
Cholesterin L	76,2 mg	25 %
Natrium L	720 mg	31 %
Kohlenhydrate gesamt L	0 g	0 %
Ballaststoffe L	0,04 g	0,1 %
Zucker gesamt L	0 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	15 g	30 %
Vitamin A L	4,5 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,28 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,5 µg	2 %
Vitamin E L	0,13 mg	0,8 %
Thiamin (B1) L	0,79 mg	66 %
Riboflavin (B2) L	0,16 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,5 mg	41 %
Pantothensäure (B5) L	0,66 mg	13 %
Vitamin B6 L	0,36 mg	21 %
Folat (B9) L	7,2 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,58 µg	24 %
Calcium L	10,4 mg	0,8 %
Eisen L	0,87 mg	5 %
Magnesium L	28,3 mg	7 %
Phosphor L	221 mg	18 %
Kalium L	374 mg	8 %
Zink L	2,3 mg	21 %
Kupfer L	0,073 mg	8 %
Mangan L	0,019 mg	0,8 %
Selen L	15,5 µg	28 %
Iodin L	26 µg	17 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 21 %
Fett 79 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein15 güber dem Median für Fleisch (Median 14 g)
Ballaststoffe0,04 güber dem Median für Fleisch (Median 0 g)
Zucker0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett25 güber dem Median für Fleisch (Median 24 g)
Gesättigte Fettsäuren8,3 gunter dem Median für Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium720 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 880 mg)
Protein pro 100 kcal5,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser57,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,006 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,62 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	57,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: despi
Barcode: 2228543019152
Menge: 104g
Kategorie: Mortadella
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

viande de porc origine UE, sel, pistache (0.4%), épices, arômes naturels, antioxydant E301, conservateur E250

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mortadelle italienne Despi	285	15 g	0 g	25 g
Mortadelle italienne chiffonnade La Jasse	285	15 g	0 g	25 g
Mortadelle italienne chiffonnade Despi	285	15 g	0 g	25 g
Mortadela Ahumada Serrano	285	12 g	7 g	23 g
Mortadella Casa Modena	285	15 g	0 g	25 g
Mortadelle Bologna IGP Fratelli Parmigiani	285	15 g	0 g	25 g
Mortadella Bologna g.g.A Viviane	285	15 g	0 g	25 g
Schinkenwurst Edeka	285	12 g	0,7 g	26 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2228543019152. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 18. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.