Lamm, Neuseeland, importiert, Vorderschenkel, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch
Lamm, Neuseeland, importiert, Vorderschenkel, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort enthält 256 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Dienst (85 g) liefert etwa 218 kcal.
Rund 53 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 47 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 196 kcal pro 100 g über 465 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 59 % des Tageswerts für Zink, 53 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 24 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 256 kcal | |
| Fett gesamt C | 15 g | 19 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 5,6 g | 28 % |
| Transfette C | 0,64 g | |
| Cholesterin C | 110 mg | 37 % |
| Natrium C | 74 mg | 3 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0,03 g | 0 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 0 g | |
| Protein C | 30,4 g | 61 % |
| Vitamin A C | 8 µg | 0,9 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E C | 0,49 mg | 3 % |
| Thiamin (B1) C | 0,051 mg | 4 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,14 mg | 11 % |
| Niacin (B3) C | 3,8 mg | 24 % |
| Pantothensäure (B5) C | 0,46 mg | 9 % |
| Vitamin B6 C | 0,075 mg | 4 % |
| Vitamin B12 C | 1,3 µg | 53 % |
| Calcium C | 11 mg | 0,8 % |
| Eisen C | 2,1 mg | 12 % |
| Magnesium C | 21 mg | 5 % |
| Phosphor C | 165 mg | 13 % |
| Kalium C | 250 mg | 5 % |
| Zink C | 6,5 mg | 59 % |
| Kupfer C | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan C | 0,009 mg | 0,4 % |
| Selen C | 9,1 µg | 17 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 47 %
- Fett 53 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein30,4 gim obersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 22,8 g)
- Fett15 güber dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 9,3 g)
- Gesättigte Fettsäuren5,6 güber dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 3,5 g)
- Natrium74 mgüber dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 72 mg)
- Protein pro 100 kcal11,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser55,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 4,1 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0,7 g |
Aminosäuren (17)
| Tryptophan C | 0,34 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,4 g |
| Isoleucin C | 1,4 g |
| Leucin C | 2,3 g |
| Lysin C | 2,7 g |
| Methionin C | 0,99 g |
| Cystin C | 0,4 g |
| Phenylalanin C | 1,2 g |
| Tyrosin C | 1,1 g |
| Valin C | 1,5 g |
| Arginin C | 2 g |
| Histidin C | 0,64 g |
| Alanin C | 1,5 g |
| Glutaminsäure C | 4,2 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Prolin C | 0,97 g |
| Serin C | 1 g |
Einzelne Fettsäuren (29)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0,025 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0,01 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,44 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0,001 g |
| SFA 10:0 C | 0,018 g |
| SFA 12:0 C | 0,025 g |
| SFA 14:0 C | 0,33 g |
| SFA 16:0 C | 2,2 g |
| SFA 18:0 C | 2,7 g |
| SFA 20:0 C | 0,013 g |
| MUFA 18:1 C | 4 g |
| PUFA 18:3 C | 0,16 g |
| PUFA 20:4 C | 0,036 g |
| SFA 22:0 C | 0,024 g |
| MUFA 14:1 C | 0,011 g |
| MUFA 16:1 C | 0,15 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,003 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,03 g |
| SFA 17:0 C | 0,23 g |
| SFA 24:0 C | 0 g |
| MUFA 24:1 c C | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c C | 0 g |
| MUFA 17:1 C | 0 g |
| PUFA 20:3 C | 0 g |
| MUFA 15:1 C | 0 g |
Carotinoide (8)
| Beta-Carotin C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 8 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C | 2 IU |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) C | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 55,6 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Asche C | 0,89 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energie C | 1.073 kJ |
| Vitamin A, IE C | 27 IU |
| Folsäure C | 0 µg |
Andere Formen von Lamm
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 172514. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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