Wie viele Kalorien hat Jambon noir du Périgord?

100 g Jambon noir du Périgord haben 266 kcal.

Ist Jambon noir du Périgord proteinreich?

Jambon noir du Périgord enthält 31 g Protein pro 100 g (62 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 47 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 28,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon noir du Périgord?

Jambon noir du Périgord hat 0,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon noir du Périgord?

Jambon noir du Périgord enthält 15 g Fett pro 100 g, davon 5,3 g gesättigt (27 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon noir du Périgord?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (77 % DV), Thiamin (B1) (76 % DV), Niacin (B3) (47 % DV), Selen (32 % DV) und Vitamin B12 (28 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon noir du Périgord?

100 g enthalten 2.400 mg Natrium, 104 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 10. Juni 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambon noir du Périgord

Verpacktes Produkt Fleisch Leclerc

Jambon noir du Périgord enthält 266 kcal pro 100 g.

Rund 52 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 47 % aus Protein und 0,9 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 229 kcal pro 100 g über 287 Produkte liegt.

100 g liefern 77 % des Tageswerts für Iodin, 76 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 47 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

266kcal pro 100 g

31 gProtein

0,6 gKohlenhydrate

15 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	266 kcal
Fett gesamt L	15 g	19 %
Gesättigte Fettsäuren L	5,3 g	27 %
Cholesterin L	87,3 mg	29 %
Natrium L	2.400 mg	104 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,6 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0,48 g	1 %
Protein L	31 g	62 %
Vitamin A L	5,1 µg	0,6 %
Vitamin C L	0,3 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,57 µg	3 %
Vitamin E L	0,13 mg	0,9 %
Thiamin (B1) L	0,91 mg	76 %
Riboflavin (B2) L	0,18 mg	14 %
Niacin (B3) L	7,5 mg	47 %
Pantothensäure (B5) L	0,75 mg	15 %
Vitamin B6 L	0,4 mg	24 %
Folat (B9) L	8 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,66 µg	28 %
Calcium L	12,1 mg	0,9 %
Eisen L	0,99 mg	6 %
Magnesium L	32,1 mg	8 %
Phosphor L	251 mg	20 %
Kalium L	424 mg	9 %
Zink L	2,7 mg	24 %
Kupfer L	0,085 mg	9 %
Mangan L	0,022 mg	0,9 %
Selen L	17,7 µg	32 %
Iodin L	116 µg	77 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 47 %
Kohlenhydrate 0,9 %
Fett 52 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein31 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 28,8 g)
Zucker0,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,4 g)
Fett15 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 12,6 g)
Gesättigte Fettsäuren5,3 güber dem Median für Fleisch (Median 5 g)
Natrium2.400 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 2.160 mg)
Protein pro 100 kcal11,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser66,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	66,4 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Leclerc
Barcode: 3564709164175
Kategorie: Schinken, getrocknet
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jambon de porc, sel, dextrose, baies de genièvre 0,4%, conservateur : nitrate de potassium.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Jambon sec Bonneterre	267	26 g	0,5 g	18 g
Jambon sec bio 100 % français Delpeyrat	264	27 g	0,7 g	17 g
Jambon sec (la griffe noire) AOSTE	269	28 g	1 g	17 g
Jambon Vieille réserve Aoste	263	29 g	0,7 g	16 g
Grandes tranches de jambon sec Aoste	263	29 g	0,7 g	16 g
Jambon sec 7 mois d'âge Carrefour	263	30 g	0,6 g	16 g
Fines Tranches de Jambon Cru Aoste	263	29 g	0,7 g	16 g
Jambon sec supérieur les dentelles Aoste	263	29 g	0,7 g	16 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3564709164175. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 10. Juni 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Beschreibung der Quelle: "Jambon noir du Périgord". Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.