Wie viele Kalorien hat Jambon cru?

100 g Jambon cru haben 275 kcal.

Ist Jambon cru proteinreich?

Jambon cru enthält 25 g Protein pro 100 g (50 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 36 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 20,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Jambon cru?

Jambon cru hat 1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Jambon cru?

Jambon cru enthält 19 g Fett pro 100 g, davon 7,6 g gesättigt (38 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Jambon cru?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (62 % DV), Niacin (B3) (38 % DV), Iodin (38 % DV), Selen (26 % DV) und Vitamin B12 (23 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Jambon cru?

100 g enthalten 2.200 mg Natrium, 96 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 17. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Jambon cru

Verpacktes Produkt Fleisch Le Mazet

Jambon cru enthält 275 kcal pro 100 g.

Rund 62 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 36 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 131 kcal pro 100 g über 1.442 Produkte liegt.

100 g liefern 62 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 38 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 38 % des Tageswerts für Iodin.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

275kcal pro 100 g

25 gProtein

1 gKohlenhydrate

19 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	275 kcal
Fett gesamt L	19 g	24 %
Gesättigte Fettsäuren L	7,6 g	38 %
Cholesterin L	71,6 mg	24 %
Natrium L	2.200 mg	96 %
Kohlenhydrate gesamt L	1 g	0,4 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	25 g	50 %
Vitamin A L	4,2 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,28 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,47 µg	2 %
Vitamin E L	0,11 mg	0,7 %
Thiamin (B1) L	0,74 mg	62 %
Riboflavin (B2) L	0,15 mg	12 %
Niacin (B3) L	6,1 mg	38 %
Pantothensäure (B5) L	0,62 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,33 mg	20 %
Folat (B9) L	6,7 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,55 µg	23 %
Calcium L	13 mg	1 %
Eisen L	0,81 mg	4 %
Magnesium L	26,6 mg	6 %
Phosphor L	208 mg	17 %
Kalium L	352 mg	7 %
Zink L	2,2 mg	20 %
Kupfer L	0,067 mg	7 %
Mangan L	0,015 mg	0,7 %
Selen L	14,6 µg	26 %
Iodin L	57 µg	38 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 36 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 62 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein25 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 20,4 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett19 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 4,6 g)
Gesättigte Fettsäuren7,6 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 1,8 g)
Natrium2.200 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 889 mg)
Protein pro 100 kcal9,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser56,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0,19 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	56,9 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Le Mazet
Barcode: 3449865259104
Menge: 150 g
Kategorie: Schinken
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Jambon de porc (origine :UE), sel. Presence possible de fruits à coques et de lait.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Milch

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Pršut DOBRO	276	28 g	0,5 g	18 g
Prosciutto Crudo Negroni	274	28 g	0 g	18 g
Le quart de jambon Justin Bridou	274	27 g	1 g	18 g
Le demi jambon jambon désossé Aoste	274	27 g	1 g	18 g
Jambon entier Le Savoureux Aoste	274	27 g	1 g	18 g
Le savoureux Aoste	274	27 g	1 g	18 g
jamon serrano Bonneterre	274	32 g	0,5 g	16 g
Jambon d'Aoste Aoste	274	27 g	1 g	18 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3449865259104. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 17. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.