Ist Gruyere proteinreich?

Gruyere enthält 25,7 g Protein pro 100 g (51 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 25 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum untersten Viertel (Median 27 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Gruyere?

Gruyere hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Gruyere?

Gruyere enthält 34,5 g Fett pro 100 g, davon 23,2 g gesättigt (116 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Gruyere?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (28 % DV), Vitamin B12 (20 % DV) und Riboflavin (B2) (13 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Gruyere?

100 g enthalten 812 mg Natrium, 35 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 21. Februar 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Gruyere

Verpacktes Produkt Milch und Eier Le Gruyere

Gruyere enthält 411 kcal pro 100 g.

Rund 75 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 25 % aus Protein und 0,5 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (398 kcal pro 100 g).

100 g liefern 28 % des Tageswerts für Iodin, 20 % des Tageswerts für Vitamin B12 und 13 % des Tageswerts für Riboflavin (B2).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

411kcal pro 100 g

25,7 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

34,5 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	411 kcal
Fett gesamt L	34,5 g	44 %
Gesättigte Fettsäuren L	23,2 g	116 %
Cholesterin L	2,4 mg	0,8 %
Natrium L	812 mg	35 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	25,7 g	51 %
Vitamin A L	1,7 µg	0,2 %
Vitamin C L	1,3 mg	1 %
Vitamin D L	0,073 µg	0,4 %
Vitamin E L	0,009 mg	0,1 %
Thiamin (B1) L	0,042 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,17 mg	13 %
Niacin (B3) L	0,089 mg	0,6 %
Pantothensäure (B5) L	0,35 mg	7 %
Vitamin B6 L	0,043 mg	3 %
Folat (B9) L	4,8 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,48 µg	20 %
Calcium L	119 mg	9 %
Eisen L	0,032 mg	0,2 %
Magnesium L	11,3 mg	3 %
Phosphor L	96,1 mg	8 %
Kalium L	152 mg	3 %
Zink L	0,41 mg	4 %
Kupfer L	0,013 mg	1 %
Mangan L	0,007 mg	0,3 %
Selen L	1,6 µg	3 %
Iodin L	42,4 µg	28 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 25 %
Kohlenhydrate 0,5 %
Fett 75 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein25,7 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 27 g)
Zucker0,5 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 0 g)
Fett34,5 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 32 g)
Gesättigte Fettsäuren23,2 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 19 g)
Natrium812 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 600 mg)
Protein pro 100 kcal6,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser88 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	6,8 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	88 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Le Gruyere
Barcode: 7640167580330
Menge: 150 gram
Kategorie: Schweizer Gruyères
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Kumelk, salt, bakteriekultur, osteløype

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Milch Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Le Gruyère Caved-aged 11 months Mifroma	411	27 g	0 g	33 g
Gruyère suisse AOP Grand frais	411	26 g	0,1 g	34,5 g
Apéro Mix Emmi Fromagerie	412	28 g	0,1 g	33 g
Gruyère fromani	410	28 g	0,9 g	33 g
Le Gruyère Taste the Difference	413	28 g	1 g	33 g
Le gruyère apéro plattli Coop Naturaplan	409	28 g	0 g	33 g
gruyère surchoix switzerland le gruyère aop	407	27 g	0,5 g	33 g
Le Gruyère Le Gruyère	407	27 g	0,5 g	33 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 7640167580330. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 21. Februar 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.