Wie viele Kalorien hat Foie gras?

100 g Foie gras haben 544 kcal.

Wie viel Protein hat Foie gras?

Foie gras enthält 7,5 g Protein pro 100 g (15 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 6 % der Kalorien stammen aus Protein.

Wie viele Kohlenhydrate hat Foie gras?

Foie gras hat 2,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,13 g Ballaststoffe und 0,9 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Foie gras?

Foie gras enthält 56 g Fett pro 100 g, davon 24 g gesättigt (120 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Foie gras?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (652 % DV), Eisen (167 % DV), Vitamin B6 (44 % DV), Zink (28 % DV) und Phosphor (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Foie gras?

100 g enthalten 520 mg Natrium, 23 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 14. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Foie gras

Verpacktes Produkt Milch und Eier Delpeyrat

Foie gras enthält 544 kcal pro 100 g.

Rund 93 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 6 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (534 kcal pro 100 g).

100 g liefern 652 % des Tageswerts für Kupfer, 167 % des Tageswerts für Eisen und 44 % des Tageswerts für Vitamin B6.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

544kcal pro 100 g

7,5 gProtein

2,2 gKohlenhydrate

56 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	544 kcal
Fett gesamt L	56 g	72 %
Gesättigte Fettsäuren L	24 g	120 %
Cholesterin L	507 mg	169 %
Natrium L	520 mg	23 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,2 g	0,8 %
Ballaststoffe L	0,13 g	0,5 %
Zucker gesamt L	0,9 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	7,5 g	15 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	4,4 mg	5 %
Vitamin D L	0,001 µg	0 %
Vitamin E L	0,01 mg	0,1 %
Thiamin (B1) L	0,001 mg	0,1 %
Riboflavin (B2) L	0 mg	0 %
Niacin (B3) L	0,002 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0,009 mg	0,2 %
Vitamin B6 L	0,75 mg	44 %
Folat (B9) L	0,11 µg	0 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	13,3 mg	1 %
Eisen L	30,1 mg	167 %
Magnesium L	22,6 mg	5 %
Phosphor L	265 mg	21 %
Kalium L	239 mg	5 %
Zink L	3 mg	28 %
Kupfer L	5,9 mg	652 %
Mangan L	0,33 mg	14 %
Selen L	0,055 µg	0,1 %
Iodin L	16,8 µg	11 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 6 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 93 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Ballaststoffe0,13 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 0,13 g)
Zucker0,9 gim untersten Viertel von Milch und Eier (Median 1,2 g)
Fett56 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 55 g)
Gesättigte Fettsäuren24 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 23 g)
Natrium520 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 480 mg)
Protein pro 100 kcal1,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser70,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,053 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	3 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	70,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Delpeyrat
Barcode: 3067163631899
Kategorie: Ganze Dornhaie
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Foie Gras de Canard de Gascogne (Origine France), sel, poivre (0,5%), conservateur: nitrite de sodium.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Foie gras de canard entier du sud ouest L'Atelier du Foie Gras	544	7,5 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Terres Paysannes	544	7,5 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Delpeyrat	544	0 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Delpeyrat	544	7,5 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest Terres Paysannes	544	7,5 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier du sud ouest Depeyrat	544	7,5 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier Anne de Beaulieu	544	7,5 g	2,2 g	56 g
Foie gras de canard entier Terres Paysannes	544	7,5 g	2,2 g	56 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3067163631899. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 14. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.