Wie viel Protein hat Durum?

Durum enthält 8 g Protein pro 100 g (16 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 11 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brot und Backwaren liegt das unter dem Median (Median 8,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Durum?

Durum hat 54,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 5 g Ballaststoffe und 5,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Durum?

Durum enthält 5,6 g Fett pro 100 g, davon 0,53 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Durum?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (67 % DV), Mangan (54 % DV), Vitamin E (24 % DV), Kupfer (20 % DV) und Iodin (15 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Durum?

100 g enthalten 708 mg Natrium, 31 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 27. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Durum

Verpacktes Produkt Brot und Backwaren La Boulangère

Durum enthält 307 kcal pro 100 g.

Rund 73 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 17 % aus Fett und 11 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Brot und Backwaren auf FoodFactly, wo der Median bei 263 kcal pro 100 g über 10.039 Produkte liegt.

100 g liefern 67 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 54 % des Tageswerts für Mangan und 24 % des Tageswerts für Vitamin E.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

307kcal pro 100 g

8 gProtein

54,5 gKohlenhydrate

5,6 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	307 kcal
Fett gesamt L	5,6 g	7 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,53 g	3 %
Cholesterin L	0,02 mg	0 %
Natrium L	708 mg	31 %
Kohlenhydrate gesamt L	54,5 g	20 %
Ballaststoffe L	5 g	18 %
Zucker gesamt L	5,5 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	8 g	16 %
Vitamin A L	0,6 µg	0,1 %
Vitamin C L	0,15 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,078 µg	0,4 %
Vitamin E L	3,6 mg	24 %
Thiamin (B1) L	0,8 mg	67 %
Riboflavin (B2) L	0,06 mg	5 %
Niacin (B3) L	1,1 mg	7 %
Pantothensäure (B5) L	0,55 mg	11 %
Vitamin B6 L	0,11 mg	6 %
Folat (B9) L	53,6 µg	13 %
Vitamin B12 L	0,019 µg	0,8 %
Calcium L	24 mg	2 %
Eisen L	1,4 mg	8 %
Magnesium L	48,6 mg	12 %
Phosphor L	183 mg	15 %
Kalium L	250 mg	5 %
Zink L	1,5 mg	14 %
Kupfer L	0,18 mg	20 %
Mangan L	1,3 mg	54 %
Selen L	6,7 µg	12 %
Iodin L	22,5 µg	15 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 11 %
Kohlenhydrate 73 %
Fett 17 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein8 gunter dem Median für Brot und Backwaren (Median 8,9 g)
Ballaststoffe5 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,5 g)
Zucker5,5 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 3 g)
Fett5,6 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 3,6 g)
Gesättigte Fettsäuren0,53 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 0,46 g)
Natrium708 mgim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 464 mg)
Protein pro 100 kcal2,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser29,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	32,6 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,9 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	29,8 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: La Boulangère
Barcode: 3760049797657
Kategorie: Brot
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Harina de trigo, agua, aceite de nabina, levadura, sal, estabilizante: glicerol, espesante: goma guar, masa madre de centeno desvitalizada, gluten de trigo, gasificantes: E450i et E500ii, conservador: propionato de calcio. Trazas de soja y de leche.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Weizenmehl Raps (Rübsenöl)Hefe Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Rustikal Baguette Kräuter Butter Meggle	307	7,1 g	36 g	14 g
Brioch’Burgers céréales La Fournée Dorée	307	9 g	53 g	6,1 g
Pan naan natural Carrefour	307	8,1 g	49 g	8,1 g
Bretzel brioche bun La Fournee	307	8,9 g	53 g	6,1 g
Penkių grūdų duona skrudiniui Lidl	307	10,3 g	45 g	8,6 g
Bio Sauerteigextrakt Ruf	307	9,3 g	57 g	1,8 g
Saltimbocca Jeanper	307	6,6 g	51 g	7,8 g
Saltimbocca Jeanper	307	6,6 g	51 g	7,8 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3760049797657. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 27. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.