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Hähnchen, Masthähnchen, Oberschenkel, Fleisch und Haut, gegart, frittiert, Mehl: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Hähnchen, Masthähnchen, Oberschenkel, Fleisch und Haut, gegart, frittiert, Mehl enthält 262 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (38 g) liefert etwa 100 kcal.

Rund 53 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 42 % aus Protein und 5 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 43 % des Tageswerts für Niacin (B3), 36 % des Tageswerts für Selen und 24 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

262kcal pro 100 g
26,8 gProtein
3,2 gKohlenhydrate
15 gFett
100kcal in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (38 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 262 kcal
Fett gesamt ? 15 g 19 %
Gesättigte Fettsäuren ? 4,1 g 20 %
Cholesterin ? 97 mg 32 %
Natrium ? 88 mg 4 %
Kohlenhydrate gesamt C 3,2 g 1 %
Ballaststoffe ? 0,1 g 0,4 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 26,8 g 54 %
Vitamin A ? 29 µg3 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Thiamin (B1) ? 0,094 mg8 %
Riboflavin (B2) ? 0,24 mg19 %
Niacin (B3) ? 6,9 mg43 %
Pantothensäure (B5) ? 1,2 mg24 %
Vitamin B6 ? 0,33 mg19 %
Folat (B9) C 15 µg4 %
Vitamin B12 ? 0,3 µg13 %
Calcium ? 14 mg1 %
Eisen ? 1,5 mg8 %
Magnesium ? 25 mg6 %
Phosphor ? 187 mg15 %
Kalium ? 237 mg5 %
Zink ? 2,5 mg23 %
Kupfer ? 0,089 mg10 %
Mangan ? 0,036 mg2 %
Selen C 19,9 µg36 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 42 %Kohlenhydrate: 5 %Fett: 53 %262kcal / 100 g
  • Protein 42 %
  • Kohlenhydrate 5 %
  • Fett 53 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Niacin (B3)43 %Selen36 %Pantothensäure (B5)24 %Zink23 %Vitamin B619 %Riboflavin (B2)19 %Phosphor15 %Vitamin B1213 %Kupfer10 %Eisen8 %

Nährwerteinordnung

  • Protein26,8 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Ballaststoffe0,1 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 0 g)
  • Fett15 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren4,1 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Protein pro 100 kcal10,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser54,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?5,9 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?3,4 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,3 g
Threonin ?1,1 g
Isoleucin ?1,3 g
Leucin ?2 g
Lysin ?2,2 g
Methionin ?0,71 g
Cystin ?0,36 g
Phenylalanin ?1,1 g
Tyrosin ?0,87 g
Valin ?1,3 g
Arginin ?1,7 g
Histidin ?0,79 g
Alanin ?1,5 g
Asparaginsäure ?2,4 g
Glutaminsäure ?4 g
Glycin ?1,6 g
Prolin ?1,3 g
Serin ?0,95 g
Einzelne Fettsäuren (15)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0,01 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0,05 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?3 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,03 g
SFA 14:0 ?0,11 g
SFA 16:0 ?2,9 g
SFA 18:0 ?0,94 g
MUFA 18:1 ?5 g
PUFA 18:3 ?0,14 g
PUFA 20:4 ?0,13 g
MUFA 16:1 ?0,72 g
MUFA 20:1 ?0,12 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,03 g
Carotinoide (1)
Retinol ?29 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?54,1 g
Asche ?0,94 g
Energie ?1.096 kJ
Vitamin A, IE ?98 IU
Folsäure C4 µg
Folat, Lebensmittel ?8 µg

Andere Formen von Hähnchen

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, fleischlos, paniert, frittiert Gegart 234 21,3 g 8,5 g 12,8 g
Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt Tiefgekühlt 334 18,7 g 14,2 g 22,5 g
Hähnchen, fleischlos 224 23,6 g 3,6 g 12,7 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, roh Roh 213 18,3 g 0,13 g 14,8 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Teig Gegart 291 22,8 g 9 g 17,5 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gegart, frittiert, Mehl Gegart 272 28,6 g 3,3 g 15,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch, Haut, Innereien und Hals, gebraten Gegart 234 26,8 g 0,06 g 13,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 219 24,7 g 0 g 12,6 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, roh Roh 119 21,4 g 0 g 3,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 219 30,6 g 1,7 g 9,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 190 28,9 g 0 g 7,4 g
Hähnchen, Masthähnchen, nur Haut, gegart, gebraten Gegart 454 20,4 g 0 g 40,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Truthahn, alle Klassen, hinten, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 244 26,6 g 0,16 g 14,4 g
Truthahn, gehackt, 85% lean, 15% fat, Paprika, gegrillt Gegart 249 25,9 g 0 g 16,2 g
Wachtel, gegart, genießbar Gegart 227 25,1 g 0 g 14,1 g
Wachtel, gegart Gegart 226 25 g 0 g 14 g
Truthahn, Einzelhandelsteile, Flügel, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 235 28,7 g 0,13 g 13,3 g
Truthahn, gehackt, 85% lean, 15% fat, Gebrochene Bröckel Gegart 258 25,1 g 0 g 17,5 g
Truthahn, alle Klassen, Flügel, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 229 27,4 g 0 g 12,4 g
Truthahn, Flügel, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt Gegart 221 27,4 g 0 g 12,4 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 173624. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Hähnchen (gegart)?

100 g Hähnchen (gegart) haben 262 kcal. 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (38 g): etwa 100 kcal. 1 Oberschenkel, Knochen entfernt (62 g): etwa 162 kcal.

Ist Hähnchen (gegart) proteinreich?

Hähnchen (gegart) enthält 26,8 g Protein pro 100 g (54 % des Tageswerts von 50 g), oder 10,2 g in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook chicken (38 g). Etwa 42 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte liegt das über dem Median (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Hähnchen (gegart)?

Hähnchen (gegart) hat 3,2 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,1 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Hähnchen (gegart)?

Hähnchen (gegart) enthält 15 g Fett pro 100 g, davon 4,1 g gesättigt (20 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Hähnchen (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Niacin (B3) (43 % DV), Selen (36 % DV), Pantothensäure (B5) (24 % DV), Zink (23 % DV) und Vitamin B6 (19 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Hähnchen (gegart)?

100 g enthalten 88 mg Natrium, 4 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Hähnchen gegart und tiefgekühlt dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Hähnchen, Masthähnchen, Oberschenkel, Fleisch und Haut, gegart, frittiert, Mehl 262 kcal, Hähnchen, Oberschenkel, tiefgekühlt, paniert, wiedergewärmt dagegen 334 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.