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Kalorien in Blumenkohl, tiefgekühlt, mit Butter oder Margarine zubereitet

Allgemeines Lebensmittel Gegart Gemüse

Blumenkohl, tiefgekühlt, mit Butter oder Margarine zubereitet enthält 38 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Tasse (190 g) liefert etwa 72 kcal.

Rund 51 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 34 % aus Kohlenhydrate und 15 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Anderes Gemüse und Kombinationen auf FoodFactly, wo der Median bei 46 kcal pro 100 g über 135 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 34 % des Tageswerts für Vitamin C, 11 % des Tageswerts für Vitamin K und 10 % des Tageswerts für Folat (B9).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

38kcal pro 100 g
1,6 gProtein
3,6 gKohlenhydrate
2,4 gFett
72kcal in 1 Tasse (190 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 38 kcal
Fett gesamt C 2,4 g 3 %
Gesättigte Fettsäuren C 0,98 g 5 %
Cholesterin C 4 mg 1 %
Natrium C 147 mg 6 %
Kohlenhydrate gesamt C 3,6 g 1 %
Ballaststoffe C 2,6 g 9 %
Zucker gesamt C 1 g
Protein C 1,6 g 3 %
Vitamin A C 23 µg3 %
Vitamin C C 30,3 mg34 %
Vitamin D C 0 µg0 %
Vitamin E C 0,27 mg2 %
Vitamin K C 12,8 µg11 %
Thiamin (B1) C 0,036 mg3 %
Riboflavin (B2) C 0,052 mg4 %
Niacin (B3) C 0,3 mg2 %
Vitamin B6 C 0,12 mg7 %
Folat (B9) C 40 µg10 %
Vitamin B12 C 0 µg0 %
Cholin C 32,9 mg6 %
Calcium C 17 mg1 %
Eisen C 0,4 mg2 %
Magnesium C 9 mg2 %
Phosphor C 24 mg2 %
Kalium C 135 mg3 %
Zink C 0,13 mg1 %
Kupfer C 0,023 mg3 %
Selen C 0,6 µg1 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 15 %Kohlenhydrate: 34 %Fett: 51 %38kcal / 100 g
  • Protein 15 %
  • Kohlenhydrate 34 %
  • Fett 51 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin C34 %Vitamin K11 %Folat (B9)10 %Vitamin B67 %Cholin6 %Riboflavin (B2)4 %Thiamin (B1)3 %Kalium3 %Vitamin A3 %Kupfer3 %

Nährwerteinordnung

  • Protein1,6 gunter dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2 g)
  • Ballaststoffe2,6 güber dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2,2 g)
  • Zucker1 gim untersten Viertel von Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2,4 g)
  • Fett2,4 gunter dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 2,7 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0,98 gim obersten Viertel von Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 0,69 g)
  • Natrium147 mgüber dem Median für Anderes Gemüse und Kombinationen (Median 138 mg)
  • Protein pro 100 kcal4,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser91,6 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C0,59 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C0,45 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C0,33 g
SFA 4:0 C0,036 g
SFA 6:0 C0,025 g
SFA 8:0 C0,015 g
SFA 10:0 C0,034 g
SFA 12:0 C0,04 g
SFA 14:0 C0,13 g
SFA 16:0 C0,48 g
SFA 18:0 C0,19 g
MUFA 18:1 C0,55 g
PUFA 18:3 C0,11 g
PUFA 20:4 C0,002 g
MUFA 16:1 C0,018 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,004 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0,001 g
Carotinoide (6)
Beta-Carotin C16 µg
Lycopin C0 µg
Lutein + Zeaxanthin C23 µg
Retinol C22 µg
Carotin, alpha C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Weitere Bestandteile (8)
Wasser C91,6 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Theobromin C0 mg
Folsäure C0 µg
Folat, Lebensmittel C40 µg
Vitamin E, zugesetzt C0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C0 µg

Andere Formen von Blumenkohl

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Blumenkohl, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart 23 1,8 g 4,1 g 0,45 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, gekocht, abgetropft, mit Salz Gegart 17 1,6 g 3,2 g 0,22 g
Blumenkohl, grün, roh Roh 31 3 g 6,1 g 0,3 g
Blumenkohl, grün, gegart, ohne Salzzusatz Gegart 32 3 g 6,3 g 0,31 g
Blumenkohl, grün, gegart, mit Salz Gegart 32 3 g 6,3 g 0,31 g
Blumenkohl, roh Roh 25 1,9 g 5 g 0,28 g
Blumenkohl, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart 23 1,8 g 4,1 g 0,45 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, nicht zubereitet Tiefgekühlt 24 2 g 4,7 g 0,27 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, gekocht, abgetropft, ohne Salz Gegart 19 1,6 g 3,8 g 0,22 g
Blumenkohl, frisch, gegart, ohne Fettzugabe Gegart 26 2 g 5,2 g 0,29 g
Blumenkohl, tiefgekühlt, gegart, ohne Fettzugabe Gegart 19 1,6 g 3,7 g 0,22 g
Blumenkohl, Form nicht angegeben, gegart Gegart 49 1,9 g 5 g 2,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Kaktus, gegart, mit Fettzugabe Gegart 38 1,3 g 3,2 g 2,6 g
Brokkoli und Blumenkohl, gegart, mit Fettzugabe Gegart 46 2,3 g 4,4 g 2,7 g
Escarol, gegart Gegart 37 1,1 g 3 g 2,7 g
Senfgrün, tiefgekühlt, gegart, mit Fettzugabe Gegart 41 2,2 g 3 g 2,8 g
Spargel, frisch, mit Butter oder Margarine zubereitet Gegart 42 2,3 g 4,1 g 2,5 g
Spinat, aus der Dose, mit Butter oder Margarine zubereitet Gegart 42 2,7 g 3,3 g 2,7 g
Spargel, Form nicht angegeben, gegart Gegart 45 2,3 g 4 g 2,9 g
Spargel, frisch, gegart, mit Fettzugabe, Fettart nicht angegeben Gegart 45 2,3 g 4 g 2,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2709905. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Blumenkohl (gegart)?

100 g Blumenkohl (gegart) haben 38 kcal. 1 Tasse (190 g): etwa 72 kcal.

Wie viel Protein hat Blumenkohl (gegart)?

Blumenkohl (gegart) enthält 1,6 g Protein pro 100 g (3 % des Tageswerts von 50 g), oder 3 g in 1 Tasse (190 g). Etwa 15 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Anderes Gemüse und Kombinationen liegt das unter dem Median (Median 2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Blumenkohl (gegart)?

Blumenkohl (gegart) hat 3,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,6 g Ballaststoffe und 1 g Zucker.

Wie viel Fett hat Blumenkohl (gegart)?

Blumenkohl (gegart) enthält 2,4 g Fett pro 100 g, davon 0,98 g gesättigt (5 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Blumenkohl (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin C (34 % DV), Vitamin K (11 % DV) und Folat (B9) (10 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Blumenkohl (gegart)?

100 g enthalten 147 mg Natrium, 6 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Blumenkohl gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Blumenkohl, tiefgekühlt, mit Butter oder Margarine zubereitet 38 kcal, Blumenkohl, grün, roh dagegen 31 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 13. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.