Wie viele Kalorien hat Bio-Bierschinken?

100 g Bio-Bierschinken haben 173 kcal.

Ist Bio-Bierschinken proteinreich?

Bio-Bierschinken enthält 17 g Protein pro 100 g (34 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 40 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das über dem Median (Median 14,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bio-Bierschinken?

Bio-Bierschinken hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Bio-Bierschinken?

Bio-Bierschinken enthält 11 g Fett pro 100 g, davon 4,4 g gesättigt (22 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Bio-Bierschinken?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (60 % DV), Niacin (B3) (37 % DV), Selen (26 % DV), Vitamin B12 (22 % DV) und Zink (19 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Bio-Bierschinken?

100 g enthalten 960 mg Natrium, 42 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 22. Februar 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Bio-Bierschinken

Verpacktes Produkt Fleisch Bio Bühler

Bio-Bierschinken enthält 173 kcal pro 100 g.

Rund 59 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 40 % aus Protein und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 263 kcal pro 100 g über 70 Produkte liegt.

100 g liefern 60 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 37 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 26 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

173kcal pro 100 g

17 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

11 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	173 kcal
Fett gesamt L	11 g	14 %
Gesättigte Fettsäuren L	4,4 g	22 %
Cholesterin L	69,4 mg	23 %
Natrium L	960 mg	42 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	0,5 g
Zugesetzter Zucker L	0,25 g	0,5 %
Protein L	17 g	34 %
Vitamin A L	4,1 µg	0,5 %
Vitamin C L	0,24 mg	0,3 %
Vitamin D L	0,45 µg	2 %
Vitamin E L	0,11 mg	0,7 %
Thiamin (B1) L	0,72 mg	60 %
Riboflavin (B2) L	0,14 mg	11 %
Niacin (B3) L	6 mg	37 %
Pantothensäure (B5) L	0,6 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,32 mg	19 %
Folat (B9) L	6,4 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,53 µg	22 %
Calcium L	9,8 mg	0,8 %
Eisen L	0,78 mg	4 %
Magnesium L	25,5 mg	6 %
Phosphor L	199 mg	16 %
Kalium L	337 mg	7 %
Zink L	2,1 mg	19 %
Kupfer L	0,064 mg	7 %
Mangan L	0,013 mg	0,6 %
Selen L	14,1 µg	26 %
Iodin L	27,4 µg	18 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 40 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 59 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein17 güber dem Median für Fleisch (Median 14,9 g)
Ballaststoffe0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,002 g)
Fett11 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 22 g)
Gesättigte Fettsäuren4,4 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 9 g)
Natrium960 mgüber dem Median für Fleisch (Median 880 mg)
Protein pro 100 kcal9,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser61,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	61,3 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Bio Bühler
Barcode: 4250130507481
Menge: 80 g
Kategorie: Wurstaufschnitt
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch* (89%), Wasser, Salz, Zucker*, Stabilisator: Natriumcitrate; Gewürze*, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit. aus kontrolliert biologischer Erzeugung

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Zucker

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Geflügellyoner mit Paprika, Rapsöl & Kartoffelgranulat Aldi	179	9,5 g	1 g	15 g
Geflügel-Paprikafleischwurst Höhenrainer	180	12 g	1,5 g	14 g
Bierschinken Meine Metzgerei	162	17 g	1 g	10 g
Kaiser-Jagdwurst Aldi	162	17 g	1 g	10 g
Geflügel-Bierschinken Penny	155	15 g	1 g	10 g
Frühstücks-Aufschnitt Wiesbauer	197	12 g	0,5 g	17 g
Leicht Puten pikante Fair Hof	142	13 g	0,5 g	10 g
Lachsschinken Gut Drei Eichen	134	24 g	1 g	2 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4250130507481. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 22. Februar 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.