Wie viele Kalorien hat bayerisches Sauerkraut?

100 g bayerisches Sauerkraut haben 30 kcal.

Wie viel Protein hat bayerisches Sauerkraut?

Bayerisches Sauerkraut enthält 1,5 g Protein pro 100 g (3 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 27 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Sonstige Lebensmittel gehört das zum untersten Viertel (Median 7,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat bayerisches Sauerkraut?

Bayerisches Sauerkraut hat 2,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,5 g Ballaststoffe und 1,4 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat bayerisches Sauerkraut?

Bayerisches Sauerkraut enthält 0,9 g Fett pro 100 g, davon 0,4 g gesättigt (2 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält bayerisches Sauerkraut?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (36 % DV), Folat (B9) (17 % DV) und Iodin (11 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat bayerisches Sauerkraut?

100 g enthalten 150 mg Natrium, 7 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 25. August 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

bayerisches Sauerkraut

Verpacktes Produkt Sonstige Lebensmittel Edeka

Bayerisches Sauerkraut enthält 30 kcal pro 100 g.

Rund 37 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 36 % aus Fett und 27 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Sonstige Lebensmittel auf FoodFactly, wo der Median bei 254 kcal pro 100 g über 511.115 Produkte liegt.

100 g liefern 36 % des Tageswerts für Selen, 17 % des Tageswerts für Folat (B9) und 11 % des Tageswerts für Iodin.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

30kcal pro 100 g

1,5 gProtein

2,1 gKohlenhydrate

0,9 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	30 kcal
Fett gesamt L	0,9 g	1 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,4 g	2 %
Cholesterin L	0 mg	0 %
Natrium L	150 mg	7 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,1 g	0,8 %
Ballaststoffe L	3,5 g	12 %
Zucker gesamt L	1,4 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	1,5 g	3 %
Vitamin A L	0 µg	0 %
Vitamin C L	8,8 mg	10 %
Vitamin D L	0 µg	0 %
Vitamin E L	0,095 mg	0,6 %
Thiamin (B1) L	0,04 mg	3 %
Riboflavin (B2) L	0,005 mg	0,4 %
Niacin (B3) L	0,2 mg	1 %
Pantothensäure (B5) L	0,18 mg	4 %
Vitamin B6 L	0,17 mg	10 %
Folat (B9) L	68,7 µg	17 %
Vitamin B12 L	0 µg	0 %
Calcium L	58,3 mg	4 %
Eisen L	0,3 mg	2 %
Magnesium L	10,9 mg	3 %
Phosphor L	32,7 mg	3 %
Kalium L	238 mg	5 %
Zink L	0,16 mg	1 %
Kupfer L	0,02 mg	2 %
Mangan L	0,1 mg	4 %
Selen L	19,8 µg	36 %
Iodin L	16,4 µg	11 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 27 %
Kohlenhydrate 37 %
Fett 36 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein1,5 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 7,4 g)
Ballaststoffe3,5 güber dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 1,8 g)
Zucker1,4 gunter dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 3,2 g)
Fett0,9 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 6,6 g)
Gesättigte Fettsäuren0,4 gunter dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 2 g)
Natrium150 mgunter dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 248 mg)
Protein pro 100 kcal5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser89,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,18 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	2,6 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	89,4 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Edeka
Barcode: 4061462941924
Menge: 1pcs
Kategorie: Sauerkraut aus der Dose
NOVA-Gruppe: 3 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Sauerkraut, Äpfel, Zwiebel, Speisesalz, Palmöl, Weizenmehl.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Apfel Zwiebeln Salz Palmöl Weizenmehl

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4061462941924. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 25. August 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 90/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.