Kalorier i Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå
Generisk fødevare Rå Kød
Lam, bov, skulder, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet choice, rå indeholder 244 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 oz (28,4 g) giver ca. 69 kcal.
Omkring 72 % af kalorierne kommer fra fedt, og 28 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i lamb, kalv og spilprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 196 kcal pr. 100 g på tværs af 465 fødevarer.
100 g giver 109 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 40 % af referenceindtaget for zink og 36 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 244 kcal | |
| Fedt i alt C | 19 g | 24 % |
| Mættet fedt C | 8 g | 40 % |
| Kolesterol C | 71 mg | 24 % |
| Natrium C | 63 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt | ikke oplyst | |
| Protein C | 17 g | 34 % |
| Vitamin A C | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Thiamin (B1) C | 0,11 mg | 9 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,21 mg | 16 % |
| Niacin (B3) C | 5,4 mg | 34 % |
| Pantothensyre (B5) C | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamin B6 C | 0,14 mg | 8 % |
| Folat (B9) C | 20 µg | 5 % |
| Vitamin B12 C | 2,6 µg | 109 % |
| Calcium C | 17 mg | 1 % |
| Jern C | 1,5 mg | 8 % |
| Magnesium C | 21 mg | 5 % |
| Phosphor C | 163 mg | 13 % |
| Kalium C | 234 mg | 5 % |
| Zink C | 4,4 mg | 40 % |
| Kobber C | 0,098 mg | 11 % |
| Mangan C | 0,02 mg | 0,9 % |
| Selen I | 19,6 µg | 36 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 28 %
- Fedt 72 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein17 gi den nederste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 22,8 g)
- Fedt19 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt8 gi den øverste fjerdedel af lamb, kalv og spilprodukter (median 3,5 g)
- Natrium63 mgunder medianen for lamb, kalv og spilprodukter (median 72 mg)
- Protein pr. 100 kcal7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand63,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 7,8 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,5 g |
Aminosyrer (18)
| Tryptophan Formand C | 0,2 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,73 g |
| Isoleucin C | 0,82 g |
| Leucin C | 1,3 g |
| Lysin C | 1,5 g |
| Methionin C | 0,44 g |
| Cystin C | 0,2 g |
| Phenylalanin C | 0,69 g |
| Tyrosin C | 0,57 g |
| Valine C | 0,92 g |
| Arginin C | 1 g |
| Histidin C | 0,54 g |
| Alanin C | 1 g |
| Asparaginsyre C | 1,5 g |
| Glutaminsyre C | 2,5 g |
| Glycin C | 0,83 g |
| Proline C | 0,71 g |
| Serine C | 0,63 g |
Enkelte fedtsyrer (11)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 1,1 g |
|---|---|
| SFA 10:0 C | 0,05 g |
| SFA 12:0 C | 0,08 g |
| SFA 14:0 C | 0,72 g |
| SFA 16:0 C | 4,1 g |
| SFA 18:0 C | 2,6 g |
| MUFA 18:1 C | 7 g |
| PUFA 18:3 C | 0,32 g |
| PUFA 20:4 C | 0,08 g |
| MUFA 16:1 C | 0,56 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
Carotenoider (1)
| Retinol C | 0 µg |
|---|
Andre bestanddele (6)
| Vand C | 63,4 g |
|---|---|
| Aske C | 0,91 g |
| Energi ? | 1.021 kJ |
| A-vitamin, IE C | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad C | 20 µg |
Andre former for Lam
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå | 240 | 17,2 g | 0 g | 19 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), hel, magert kød og fedt, rå Rå | 245 | 17,4 g | 0 g | 18,9 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, bladsteg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå | 248 | 17,2 g | 0 g | 19,4 g |
| Oksekød, New Zealand, importeret, indmad og biprodukter, tunge, rå Rå | 243 | 17,8 g | 0 g | 19,1 g |
| Oksekød, tyksteg/bov, korte ribben, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå | 235 | 17,5 g | 0 g | 18,3 g |
| Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, uden nederdel, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå | 238 | 17,7 g | 0,35 g | 18,4 g |
| Svinekød, frisk, bov, hel, magert kød og fedt, rå Rå | 236 | 17,2 g | 0 g | 18 g |
| Oksekød, australsk, importeret, græs- fodret, hakket, 85% magert / 15% fedt, rå Rå | 239 | 17,7 g | 0 g | 18,1 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 172556. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 95/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.