Oksekød, ribeye cap steak, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, ribeye cap steak, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt, grillet indeholder 226 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (211 g) giver ca. 477 kcal.
Omkring 53 % af kalorierne kommer fra fedt, og 45 % fra protein og 2 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 140 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 91 % af referenceindtaget for zink og 59 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 226 kcal | |
| Fedt i alt M | 13,4 g | 17 % |
| Mættet fedt C | 5 g | 25 % |
| Transfedt C | 0,52 g | |
| Kolesterol M | 73 mg | 24 % |
| Natrium I | 79 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 1,1 g | 0,4 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 25,3 g | 51 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin K M | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,079 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,38 mg | 29 % |
| Niacin (B3) I | 4,1 mg | 25 % |
| Vitamin B6 I | 0,41 mg | 24 % |
| Folat (B9) C | 6 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 3,4 µg | 140 % |
| Calcium I | 6 mg | 0,5 % |
| Jern I | 3,2 mg | 18 % |
| Magnesium I | 24 mg | 6 % |
| Phosphor I | 219 mg | 18 % |
| Kalium I | 346 mg | 7 % |
| Zink I | 10 mg | 91 % |
| Kobber I | 0,13 mg | 14 % |
| Selen M | 32,2 µg | 59 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 45 %
- Kulhydrat 2 %
- Fedt 53 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein25,3 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt13,4 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt5 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium79 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal11,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand59,3 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 6,1 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,51 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,33 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,4 g |
| Isoleucin M | 1,4 g |
| Leucin M | 2,6 g |
| Lysin M | 2,9 g |
| Methionin M | 0,8 g |
| Cystin M | 0,3 g |
| Phenylalanin M | 1,2 g |
| Tyrosin M | 1,1 g |
| Valine M | 1,5 g |
| Arginin M | 2 g |
| Histidin M | 1,1 g |
| Alanin M | 1,8 g |
| Asparaginsyre M | 2,9 g |
| Glutaminsyre M | 4,9 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,3 g |
| Serine M | 1,2 g |
| Hydroxyprolin I | 0,13 g |
Enkelte fedtsyrer (31)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,002 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,4 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,007 g |
| SFA 12:0 I | 0,01 g |
| SFA 14:0 M | 0,34 g |
| SFA 16:0 M | 2,8 g |
| SFA 18:0 M | 1,7 g |
| SFA 20:0 M | 0,006 g |
| MUFA 18:1 ? | 5,5 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,018 g |
| PUFA 20:4 M | 0,09 g |
| MUFA 14:1 M | 0,081 g |
| MUFA 16:1 M | 0,4 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,025 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0,026 g |
| SFA 17:0 M | 0,17 g |
| SFA 24:0 M | 0,018 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,52 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,043 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 4,9 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,36 g |
| PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M | 0,018 g |
| MUFA 17:1 M | 0,089 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,52 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 4 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (10)
| Vand M | 59,3 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,93 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 947 kJ |
| A-vitamin, IE C | 8 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 6 µg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 173056. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.