Farine de seigle
Produit emballé Grains et pâtes alimentaires Ferme BretGraines
Farine de seigle contient 342 kcal pour 100 g.
Environ 86 % de ses calories proviennent des glucides, avec 10 % des protéines et 4 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour grains et pâtes alimentaires sur FoodFactly (331 kcal pour 100 g).
100 g apportent 40 % de la valeur quotidienne en manganèse, 23 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1) et 21 % de la valeur quotidienne en cuivre.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 342 kcal | |
| Lipides totaux L | 1,4 g | 2 % |
| Acides gras saturés L | 0,15 g | 0,8 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 2,1 mg | 0,1 % |
| Glucides totaux L | 70,7 g | 26 % |
| Fibres alimentaires L | 7,2 g | 26 % |
| Sucres totaux L | 0,93 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 8,1 g | 16 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine E L | 0,56 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) L | 0,28 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) L | 0,8 mg | 5 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,52 mg | 10 % |
| Vitamine B6 L | 0,23 mg | 14 % |
| Calcium L | 15,5 mg | 1 % |
| Fer L | 1 mg | 6 % |
| Magnésium L | 29 mg | 7 % |
| Phosphore L | 125 mg | 10 % |
| Potassium L | 214 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,1 mg | 10 % |
| Cuivre L | 0,19 mg | 21 % |
| Manganèse L | 0,93 mg | 40 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 10 %
- Glucides 86 %
- Lipides 4 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines8,1 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 9 g)
- Fibres7,2 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 13 g)
- Sucres0,93 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,2 g)
- Lipides1,4 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,7 g)
- Acides gras saturés0,15 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,3 g)
- Sodium2,1 mgen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 4 mg)
- Protéines pour 100 kcal2,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau12 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,16 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,58 g |
Acides gras individuels (2)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
Autres composants (2)
| Eau L | 12 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Ferme BretGraines
- Code-barres
- 3770025015026
- Quantité
- 1 kg
- Catégorie
- Farines de seigle
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Farine de seigle
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3770025015026. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 octobre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.