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Kalorien in Schweinefleisch, frisch, Innereien und Nebenprodukte, Schwanz, roh

Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch

Schweinefleisch, frisch, Innereien und Nebenprodukte, Schwanz, roh enthält 378 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 oz (28,4 g) liefert etwa 107 kcal.

Rund 81 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 19 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 37 % des Tageswerts für Vitamin B12, 22 % des Tageswerts für Vitamin B6 und 21 % des Tageswerts für Zink.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

378kcal pro 100 g
17,8 gProtein
0 gKohlenhydrate
33,5 gFett
107kcal in 1 oz (28,4 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 378 kcal
Fett gesamt ? 33,5 g 43 %
Gesättigte Fettsäuren ? 11,6 g 58 %
Cholesterin ? 97 mg 32 %
Natrium ? 63 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 17,8 g 36 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C ? 0 mg0 %
Thiamin (B1) ? 0,21 mg18 %
Riboflavin (B2) ? 0,11 mg8 %
Niacin (B3) ? 2,1 mg13 %
Pantothensäure (B5) ? 0,67 mg13 %
Vitamin B6 ? 0,37 mg22 %
Folat (B9) C 5 µg1 %
Vitamin B12 ? 0,88 µg37 %
Calcium ? 18 mg1 %
Eisen ? 0,99 mg6 %
Magnesium ? 8 mg2 %
Phosphor ? 50 mg4 %
Kalium ? 349 mg7 %
Zink ? 2,3 mg21 %
Kupfer ? 0,084 mg9 %
Mangan ? 0,011 mg0,5 %
Selen C 2,7 µg5 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 19 %Fett: 81 %378kcal / 100 g
  • Protein 19 %
  • Fett 81 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B1237 %Vitamin B622 %Zink21 %Thiamin (B1)18 %Pantothensäure (B5)13 %Niacin (B3)13 %Kupfer9 %Riboflavin (B2)8 %Kalium7 %Eisen6 %

Nährwerteinordnung

  • Protein17,8 gim untersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
  • Fett33,5 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
  • Gesättigte Fettsäuren11,6 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
  • Natrium63 mgunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
  • Protein pro 100 kcal4,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser46,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?15,8 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?3,7 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,089 g
Threonin ?0,55 g
Isoleucin ?0,41 g
Leucin ?0,91 g
Lysin ?1 g
Methionin ?0,32 g
Cystin ?0,23 g
Phenylalanin ?0,48 g
Tyrosin ?0,32 g
Valin ?0,52 g
Arginin ?1,2 g
Histidin ?0,3 g
Alanin ?1,3 g
Asparaginsäure ?1,4 g
Glutaminsäure ?2,1 g
Glycin ?2,4 g
Prolin ?1,5 g
Serin ?0,69 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?3,2 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,53 g
SFA 16:0 ?7,6 g
SFA 18:0 ?3,5 g
MUFA 18:1 ?14,6 g
PUFA 18:3 ?0,28 g
PUFA 20:4 ?0,21 g
MUFA 16:1 ?1,2 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotinoide (1)
Retinol ?0 µg
Sterine (1)
Phytosterine ?0 mg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?46,1 g
Asche ?0,5 g
Energie ?1.582 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?5 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh 518 9,3 g 0 g 53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart 209 27 g 0 g 10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Schweinestämme, roh Roh 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Rippe, großes Ende (Rippen 6-9), mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Primzahl, roh Roh 367 15,8 g 0 g 33,3 g
Rindfleisch, Rippe, ganz (Rippen 6-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Primzahl, roh Roh 355 16,2 g 0 g 31,7 g
Lamm, Rippe, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 372 14,5 g 0 g 34,4 g
Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Brustnabelende, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 345 15,8 g 0 g 31,3 g
Lamm, Rippe, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, roh Roh 342 15,3 g 0 g 30,7 g
Lamm, Neuseeland, importiert, Klappe, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 337 16,2 g 0,27 g 30,1 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, mageres Fleisch und Fett, Qualität Choice, roh Roh 390 14,4 g 0,4 g 36,2 g
Rindfleisch, Rippe, Rückenrippen, mit Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 336 15,8 g 0,9 g 29,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168291. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 14. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch (roh)?

100 g Schweinefleisch (roh) haben 378 kcal. 1 oz (28,4 g): etwa 107 kcal. 4 oz (113 g): etwa 427 kcal.

Ist Schweinefleisch (roh) proteinreich?

Schweinefleisch (roh) enthält 17,8 g Protein pro 100 g (36 % des Tageswerts von 50 g), oder 5 g in 1 oz (28,4 g). Etwa 19 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum untersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch (roh)?

Schweinefleisch (roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch (roh)?

Schweinefleisch (roh) enthält 33,5 g Fett pro 100 g, davon 11,6 g gesättigt (58 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (37 % DV), Vitamin B6 (22 % DV), Zink (21 % DV), Thiamin (B1) (18 % DV) und Pantothensäure (B5) (13 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch (roh)?

100 g enthalten 63 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch roh und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, frisch, Innereien und Nebenprodukte, Schwanz, roh 378 kcal, Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert dagegen 541 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 14. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.