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Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt enthält 260 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (80 g) liefert etwa 208 kcal.

Rund 56 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 44 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 80 % des Tageswerts für Selen, 70 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 31 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

260kcal pro 100 g
27,6 gProtein
0 gKohlenhydrate
15,8 gFett
208kcal in 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (80 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 260 kcal
Fett gesamt ? 15,8 g 20 %
Gesättigte Fettsäuren ? 5,8 g 29 %
Cholesterin ? 82 mg 27 %
Natrium ? 62 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 27,6 g 55 %
Vitamin A ? 2 µg0,2 %
Vitamin C ? 0,3 mg0,3 %
Thiamin (B1) ? 0,83 mg70 %
Riboflavin (B2) ? 0,3 mg23 %
Niacin (B3) ? 4,9 mg31 %
Pantothensäure (B5) ? 0,7 mg14 %
Vitamin B6 ? 0,37 mg22 %
Folat (B9) C 8 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,67 µg28 %
Calcium ? 28 mg2 %
Eisen ? 0,77 mg4 %
Magnesium ? 26 mg6 %
Phosphor ? 237 mg19 %
Kalium ? 401 mg9 %
Zink ? 2,3 mg21 %
Kupfer ? 0,068 mg8 %
Mangan ? 0,018 mg0,8 %
Selen C 44 µg80 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 44 %Fett: 56 %260kcal / 100 g
  • Protein 44 %
  • Fett 56 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen80 %Thiamin (B1)70 %Niacin (B3)31 %Vitamin B1228 %Riboflavin (B2)23 %Vitamin B622 %Zink21 %Phosphor19 %Pantothensäure (B5)14 %Kalium9 %

Nährwerteinordnung

  • Protein27,6 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
  • Fett15,8 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
  • Gesättigte Fettsäuren5,8 gim obersten Viertel von Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
  • Natrium62 mgunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
  • Protein pro 100 kcal10,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser53,4 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?7 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?1,2 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,34 g
Threonin ?1,2 g
Isoleucin ?1,3 g
Leucin ?2,2 g
Lysin ?2,5 g
Methionin ?0,72 g
Cystin ?0,35 g
Phenylalanin ?1,1 g
Tyrosin ?0,94 g
Valin ?1,5 g
Arginin ?1,8 g
Histidin ?1,1 g
Alanin ?1,6 g
Asparaginsäure ?2,5 g
Glutaminsäure ?4,2 g
Glycin ?1,5 g
Prolin ?1,2 g
Serin ?1,1 g
Einzelne Fettsäuren (11)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?1,1 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,2 g
SFA 16:0 ?3,6 g
SFA 18:0 ?1,9 g
MUFA 18:1 ?6,3 g
PUFA 18:3 ?0,04 g
PUFA 20:4 ?0,05 g
MUFA 16:1 ?0,49 g
MUFA 20:1 ?0,12 g
Carotinoide (1)
Retinol ?2 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?53,4 g
Asche ?1,1 g
Energie ?1.088 kJ
Vitamin A, IE ?7 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?8 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh 518 9,3 g 0 g 53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart 209 27 g 0 g 10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Schweinestämme, roh Roh 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, gehackt, 85% mageres Fleisch / 15% Fett, bröckeln, gegart, Pfannenbraun Gegart 256 27,7 g 0 g 15,3 g
Lamm, Neuseeland, importiert, tiefgekühlt, Vorshanken, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", gegart, geschmort Gegart 258 27 g 0 g 15,8 g
Rindfleisch, Rippe, großes Ende (Rippen 6-9), nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 253 27,5 g 0 g 15 g
Rindfleisch, Obersilbe, Steak, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 257 26,8 g 0 g 15,8 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 263 27 g 0 g 16,4 g
Rindfleisch, Top Loin Filet, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 253 26,8 g 0,6 g 15,9 g
Rindfleisch, Lende, Rumpsteak, ohne Knochen, mit Fettdeckel, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Select, gegart, gegrillt Gegart 247 26,9 g 0 g 15,4 g
Rindfleisch, Rippenauge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), alle Qualitäten, gegart, gegrillt Gegart 249 27,3 g 0 g 14,7 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 167891. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 14. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch (gegart)?

100 g Schweinefleisch (gegart) haben 260 kcal. 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (80 g): etwa 208 kcal. 3 oz (85 g): etwa 221 kcal.

Ist Schweinefleisch (gegart) proteinreich?

Schweinefleisch (gegart) enthält 27,6 g Protein pro 100 g (55 % des Tageswerts von 50 g), oder 22,1 g in 1 Kotelett, ausgenommen Abfall, Ertrag aus 1 rohem Kotelett, mit Abfall, mit einem Gewicht von 113 g (80 g). Etwa 44 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse gehört das zum obersten Viertel (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch (gegart)?

Schweinefleisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch (gegart)?

Schweinefleisch (gegart) enthält 15,8 g Fett pro 100 g, davon 5,8 g gesättigt (29 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (80 % DV), Thiamin (B1) (70 % DV), Niacin (B3) (31 % DV), Vitamin B12 (28 % DV) und Riboflavin (B2) (23 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch (gegart)?

100 g enthalten 62 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, frisch, Lende, mittlere Rippe (Abschnitte), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt 260 kcal, Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh dagegen 211 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 14. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.