Mayonaise

Mayonaise enthält 627 kcal pro 100 g. Serving, 15 g (15 g) liefert etwa 94 kcal.

Rund 96 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 2 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fette und Öle auf FoodFactly (638 kcal pro 100 g).

100 g liefern 127 % des Tageswerts für Vitamin E und 15 % des Tageswerts für Selen.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

627kcal pro 100 g

3,3 gProtein

3,3 gKohlenhydrate

66,7 gFett

94kcal in Serving, 15 g (15 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	627 kcal
Fett gesamt L	66,7 g	85 %
Gesättigte Fettsäuren L	5,3 g	27 %
Cholesterin L	52,6 mg	18 %
Natrium L	1.833 mg	80 %
Kohlenhydrate gesamt L	3,3 g	1 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	2,7 g
Zugesetzter Zucker L	0,5 g	1 %
Protein L	3,3 g	7 %
Vitamin A L	18,8 µg	2 %
Vitamin C L	0,062 mg	0,1 %
Vitamin D L	0,11 µg	0,6 %
Vitamin E L	19,1 mg	127 %
Thiamin (B1) L	0,01 mg	0,8 %
Riboflavin (B2) L	0,021 mg	2 %
Niacin (B3) L	0,006 mg	0 %
Pantothensäure (B5) L	0,16 mg	3 %
Vitamin B6 L	0,017 mg	1 %
Folat (B9) L	8,9 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,17 µg	7 %
Calcium L	6 mg	0,5 %
Eisen L	0,11 mg	0,6 %
Magnesium L	2 mg	0,5 %
Phosphor L	10,6 mg	0,8 %
Kalium L	9,9 mg	0,2 %
Zink L	0,085 mg	0,8 %
Kupfer L	0,01 mg	1 %
Mangan L	0,023 mg	1 %
Selen L	8,2 µg	15 %
Iodin L	12,5 µg	8 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 2 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 96 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein3,3 gim obersten Viertel von Fette und Öle (Median 0,9 g)
Ballaststoffe0 gim untersten Viertel von Fette und Öle (Median 0,009 g)
Zucker2,7 güber dem Median für Fette und Öle (Median 1,5 g)
Fett66,7 gunter dem Median für Fette und Öle (Median 68 g)
Gesättigte Fettsäuren5,3 gunter dem Median für Fette und Öle (Median 6 g)
Natrium1.833 mgim obersten Viertel von Fette und Öle (Median 480 mg)
Protein pro 100 kcal0,53 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser27,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0,061 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	5,1 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	27,8 g
Alkohol L	0,024 g

Produktdetails

Marke: Aldi
Barcode: 4065019034015
Menge: 650 ml
Portion laut Etikett: 15 g
Kategorie: Mayonnaise
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Raapolie (68%), water, natuurazijn, vrije uitloop eigeel' (5.6%), glucose-fructosestroop, mosterd (water, mosterdzaden, natuurazijn, specerijen), zout, gemodificeerd maiszetmeel, voedingszuur (melkzuur), conserveermiddel (kaliumsorbaat), verdikkingsmiddelen (guarpitmeel, xanthaangom), natuurlijk aroma, antioxidant (calciumdinatrium-EDTA), kleurstof (betacaroteen).

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Raps (Rübsenöl)Essig Ei Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Romige mayonaise Kania	627	1,3 g	4 g	67,3 g
Tat Mayonnaise 550 g tat	627	0,4 g	9,7 g	65,2 g
Mayonaise Jumbo	627	0,9 g	3,5 g	67,6 g
Mayonaise Trophy Smaakmakers	627	1 g	3,5 g	68 g
Tat Mayonnaise 205 g tat	627	0,4 g	9,7 g	65,2 g
Sriracha Mayo ICA	627	1,4 g	2,4 g	68 g
Mayonaise JUMBO	627	0,1 g	3,5 g	67,6 g
Mayonaise Trophy Smaakmakers	627	1 g	3,6 g	68 g

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Mayonaise?

100 g Mayonaise haben 627 kcal. Serving, 15 g (15 g): etwa 94 kcal.

Wie viel Protein hat Mayonaise?

Mayonaise enthält 3,3 g Protein pro 100 g (7 % des Tageswerts von 50 g), oder 0,5 g in Serving, 15 g (15 g). Etwa 2 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fette und Öle gehört das zum obersten Viertel (Median 0,9 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mayonaise?

Mayonaise hat 3,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 2,7 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mayonaise?

Mayonaise enthält 66,7 g Fett pro 100 g, davon 5,3 g gesättigt (27 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Mayonaise?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin E (127 % DV) und Selen (15 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Mayonaise?

100 g enthalten 1.833 mg Natrium, 80 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 2. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4065019034015. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 2. Mai 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.