Käse, US-Amerikanisch, fettfrei oder fettfrei: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Milch und Eier
Dieser Eintrag dupliziert Käse, US-Amerikanisch, fettfrei oder fettfrei aus einem anderen USDA-Datensatz. Die Werte bleiben zur Referenz erhalten; die verlinkte Seite ist die Hauptseite.
Käse, US-Amerikanisch, fettfrei oder fettfrei enthält 126 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Scheibe (21 g) liefert etwa 26 kcal.
Rund 67 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 33 % aus Kohlenhydrate und 0 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Käse auf FoodFactly, wo der Median bei 340 kcal pro 100 g über 35 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 77 % des Tageswerts für Vitamin B12, 62 % des Tageswerts für Kupfer und 61 % des Tageswerts für Calcium.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 126 kcal | |
| Fett gesamt C | 0 g | 0 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 0 g | 0 % |
| Cholesterin C | 26 mg | 9 % |
| Natrium C | 1.320 mg | 57 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 10,5 g | 4 % |
| Ballaststoffe C | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt C | 5,3 g | |
| Protein C | 21 g | 42 % |
| Vitamin A C | 56 µg | 6 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E C | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamin K C | 0,2 µg | 0,2 % |
| Thiamin (B1) C | 0,41 mg | 34 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,55 mg | 42 % |
| Niacin (B3) C | 5,6 mg | 35 % |
| Vitamin B6 C | 0,57 mg | 33 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 1,9 µg | 77 % |
| Cholin C | 38,4 mg | 7 % |
| Calcium C | 789 mg | 61 % |
| Eisen C | 0 mg | 0 % |
| Magnesium C | 115 mg | 27 % |
| Phosphor C | 316 mg | 25 % |
| Kalium C | 393 mg | 8 % |
| Zink C | 4,1 mg | 37 % |
| Kupfer C | 0,56 mg | 62 % |
| Selen C | 14,6 µg | 27 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 67 %
- Kohlenhydrate 33 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein21 gunter dem Median für Käse (Median 22,1 g)
- Zucker5,3 gim obersten Viertel von Käse (Median 1,8 g)
- Fett0 gim untersten Viertel von Käse (Median 23,4 g)
- Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Käse (Median 14 g)
- Natrium1.320 mgim obersten Viertel von Käse (Median 819 mg)
- Protein pro 100 kcal16,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser65,5 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 0 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 0 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| SFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0 g |
| SFA 16:0 C | 0 g |
| SFA 18:0 C | 0 g |
| MUFA 18:1 C | 0 g |
| PUFA 18:3 C | 0 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 3 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 0 µg |
| Retinol C | 55 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 65,5 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 9 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2705766. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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