DE

Kalorien in Rindfleisch, Brust, Punkthälfte, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, geschmort

Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch

Rindfleisch, Brust, Punkthälfte, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, geschmort enthält 349 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (332 g) liefert etwa 1.159 kcal.

Rund 71 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 29 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Rindfleischprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 198 kcal pro 100 g über 961 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 99 % des Tageswerts für Vitamin B12, 56 % des Tageswerts für Zink und 39 % des Tageswerts für Selen.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

349kcal pro 100 g
24,4 gProtein
0 gKohlenhydrate
27,2 gFett
1.159kcal in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (332 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 349 kcal
Fett gesamt C 27,2 g 35 %
Gesättigte Fettsäuren C 10,6 g 53 %
Cholesterin C 92 mg 31 %
Natrium C 69 mg 3 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein C 24,4 g 49 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Thiamin (B1) C 0,06 mg5 %
Riboflavin (B2) C 0,2 mg15 %
Niacin (B3) C 3,1 mg20 %
Pantothensäure (B5) C 0,3 mg6 %
Vitamin B6 C 0,25 mg15 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 C 2,4 µg99 %
Cholin I 92,9 mg17 %
Calcium C 8 mg0,6 %
Eisen C 2,4 mg14 %
Magnesium C 19 mg5 %
Phosphor C 194 mg16 %
Kalium C 241 mg5 %
Zink C 6,1 mg56 %
Kupfer C 0,1 mg11 %
Mangan C 0,015 mg0,7 %
Selen I 21,7 µg39 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 29 %Fett: 71 %349kcal / 100 g
  • Protein 29 %
  • Fett 71 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B1299 %Zink56 %Selen39 %Niacin (B3)20 %Cholin17 %Phosphor16 %Riboflavin (B2)15 %Vitamin B615 %Eisen14 %Kupfer11 %

Nährwerteinordnung

  • Protein24,4 güber dem Median für Rindfleischprodukte (Median 24,2 g)
  • Fett27,2 gim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren10,6 gim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium69 mgim obersten Viertel von Rindfleischprodukte (Median 61 mg)
  • Protein pro 100 kcal7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser48,3 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett C12,2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C0,88 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan C0,27 g
Threonin C1,1 g
Isoleucin C1,1 g
Leucin C1,9 g
Lysin C2 g
Methionin C0,63 g
Cystin C0,27 g
Phenylalanin C0,95 g
Tyrosin C0,82 g
Valin C1,2 g
Arginin C1,5 g
Histidin C0,84 g
Alanin C1,5 g
Asparaginsäure C2,2 g
Glutaminsäure C3,7 g
Glycin C1,3 g
Prolin C1,1 g
Serin C0,93 g
Einzelne Fettsäuren (15)
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C0,61 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 C0,06 g
SFA 12:0 C0,06 g
SFA 14:0 C0,9 g
SFA 16:0 C6,6 g
SFA 18:0 C3 g
MUFA 18:1 C10,9 g
PUFA 18:3 C0,24 g
PUFA 20:4 C0,03 g
MUFA 16:1 C1,2 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 C0,05 g
Carotinoide (5)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (11)
Wasser C48,3 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche C0,87 g
Theobromin Z0 mg
Energie ?1.460 kJ
Vitamin A, IE C0 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel C7 µg
Betain I12,2 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Rindfleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Borogna, natriumreduziert 310 11,7 g 2 g 28,4 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh Roh 674 8,2 g 0 g 70,9 g
Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, gegart Gegart 680 10,7 g 0 g 70,3 g
Rindfleisch, Brust, ganz, nur mageres Fleisch, alle Qualitäten, roh Roh 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Rindfleisch, Grasfütterung, gehackt, roh Roh 198 19,4 g 0 g 12,7 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 237 28 g 0 g 13 g
Rindfleisch, Flanke, Steak, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 194 27,8 g 0 g 8,3 g
Rindfleisch, Rippe, Auge, schmales Ende (Rippen 10-12), mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh 274 17,5 g 0 g 22,1 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, mageres Fleisch und Fett, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 471 21,6 g 0 g 42 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, roh Roh 175 19,1 g 0,4 g 10,2 g
Rindfleisch, Rippe, Shortribs, nur mageres Fleisch, Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 295 30,8 g 0 g 18,1 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Lamm, Rippe, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 340 23,1 g 0 g 26,8 g
Lamm, Rippe, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 341 21,8 g 0 g 27,5 g
Lamm, Neuseeland, importiert, Kotelettstäbchen, mageres Fleisch und Fett, gegart, schnell gebraten Gegart 332 21,5 g 0,41 g 27,1 g
Salami, gegart, Rind- und Schweinefleisch Gegart 336 21,9 g 2,4 g 25,9 g
Lamm, Rippe, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 361 22,1 g 0 g 29,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, länderförmige Rippen, mageres Fleisch und Fett, mit Knochen, gegart, gebraten Gegart 359 21,8 g 0 g 29,5 g
Schweinefleisch, frisch, Schulter, Arm Picknick, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart 317 23,5 g 0 g 24 g
Lamm, Neuseeland, importiert, tiefgekühlt, Lende, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart 315 23,4 g 0 g 23,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 169490. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 15. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Rindfleisch (gegart)?

100 g Rindfleisch (gegart) haben 349 kcal. 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (332 g): etwa 1.159 kcal. 3 oz (85 g): etwa 297 kcal.

Ist Rindfleisch (gegart) proteinreich?

Rindfleisch (gegart) enthält 24,4 g Protein pro 100 g (49 % des Tageswerts von 50 g), oder 81 g in 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (332 g). Etwa 29 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Rindfleischprodukte liegt das über dem Median (Median 24,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Rindfleisch (gegart)?

Rindfleisch (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Rindfleisch (gegart)?

Rindfleisch (gegart) enthält 27,2 g Fett pro 100 g, davon 10,6 g gesättigt (53 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Rindfleisch (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (99 % DV), Zink (56 % DV), Selen (39 % DV), Niacin (B3) (20 % DV) und Cholin (17 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Rindfleisch (gegart)?

100 g enthalten 69 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Rindfleisch gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Rindfleisch, Brust, Punkthälfte, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart, geschmort 349 kcal, Rindfleisch, Einzelhandelsgeschäfte, Abtrennbares Fett, roh dagegen 674 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 15. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.