Oksekød, tyksteg/bov, stege af kryddernellike, kun magert kød, fedtrand 1/4", alle kvaliteter, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, tyksteg/bov, stege af kryddernellike, kun magert kød, fedtrand 1/4", alle kvaliteter, tilberedt, ovnstegt indeholder 173 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 lb (454 g) giver ca. 785 kcal.
Omkring 63 % af kalorierne kommer fra protein, og 37 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 126 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 58 % af referenceindtaget for zink og 55 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 173 kcal | |
| Fedt i alt C | 6,8 g | 9 % |
| Mættet fedt C | 2,1 g | 11 % |
| Kolesterol C | 71 mg | 24 % |
| Natrium C | 71 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre C | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 26,4 g | 53 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E C | 0,17 mg | 1 % |
| Thiamin (B1) C | 0,089 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) C | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamin B6 C | 0,27 mg | 16 % |
| Folat (B9) C | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 C | 3 µg | 126 % |
| Calcium C | 7 mg | 0,5 % |
| Jern C | 3,1 mg | 17 % |
| Magnesium C | 22 mg | 5 % |
| Phosphor C | 215 mg | 17 % |
| Kalium C | 372 mg | 8 % |
| Zink C | 6,4 mg | 58 % |
| Kobber C | 0,1 mg | 11 % |
| Selen C | 30 µg | 55 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 63 %
- Fedt 37 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein26,4 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt6,8 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,1 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium71 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal15,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand64,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,3 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,29 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,29 g |
|---|---|
| Threonin C | 1,2 g |
| Isoleucin C | 1,4 g |
| Leucin C | 2,3 g |
| Lysin C | 2,5 g |
| Methionin C | 0,75 g |
| Cystin C | 0,28 g |
| Phenylalanin C | 1,1 g |
| Tyrosin C | 0,97 g |
| Valine C | 1,4 g |
| Arginin C | 1,8 g |
| Histidin C | 0,85 g |
| Alanin C | 1,6 g |
| Asparaginsyre C | 2,6 g |
| Glutaminsyre C | 4,2 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Proline C | 1,1 g |
| Serine C | 1,1 g |
| Hydroxyprolin C | 0,12 g |
Enkelte fedtsyrer (11)
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,23 g |
|---|---|
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,13 g |
| SFA 16:0 C | 1,3 g |
| SFA 18:0 C | 0,68 g |
| SFA 20:0 C | 0,01 g |
| MUFA 18:1 C | 3 g |
| PUFA 18:3 C | 0,026 g |
| PUFA 20:4 C | 0,038 g |
| MUFA 14:1 C | 0,052 g |
| MUFA 16:1 C | 0,2 g |
Carotenoider (6)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (9)
| Vand C | 64,9 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Aske C | 1,2 g |
| Theobromin C | 0 mg |
| Energi C | 726 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 9 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Kalvekød, mørbrad/kam, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 175 | 26,3 g | 0 g | 6,9 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops), uden ben, kun magert kød, uden ben, tilberedt, grillet Tilberedt | 169 | 26,1 g | 0,89 g | 6,7 g |
| Kalvekød, bov, hel (bov og skulder), kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 170 | 25,8 g | 0 g | 6,6 g |
| Kalvekød, sirloin, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 168 | 26,3 g | 0 g | 6,2 g |
| Lam, New Zealand, importeret, benchop / bøf, med ben, kun magert kød, tilberedt, friturestegt Tilberedt | 162 | 26,3 g | 0 g | 6,4 g |
| Kalvekød, bov, skulder, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 171 | 25,6 g | 0 g | 6,9 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, center loin (chops), med ben, kun magert kød, tilberedt, grillet Tilberedt | 180 | 26,8 g | 0 g | 7,3 g |
| Lam, New Zealand, importeret, hjerte, tilberedt, gennemblødt og simmeret Tilberedt | 161 | 26,3 g | 0 g | 6,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 171780. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.