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Lion de mer, Échelle, cœur (Native d'Alaska) : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Autres aliments

Lion de mer, Échelle, cœur (Native d'Alaska) contient 102 kcal pour 100 g.

Environ 67 % de ses calories proviennent des protéines, avec 29 % des lipides et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour aliments amérindiens/autochtones d'alaska sur FoodFactly, où la médiane est de 140 kcal pour 100 g sur 165 aliments.

100 g apportent 222 % de la valeur quotidienne en sélénium, 37 % de la valeur quotidienne en fer et 34 % de la valeur quotidienne en cuivre.

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

102kcal pour 100 g
17 gprotéines
1 gglucides
3,3 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories C 102 kcal
Lipides totaux M 3,3 g 4 %
Acides gras saturés non communiqué
Sodium M 115 mg 5 %
Glucides totaux M 1 g 0,4 %
Fibres alimentaires non communiqué
Sucres totaux non communiqué
Protéines M 17 g 34 %
Calcium M 5 mg0,4 %
Fer M 6,7 mg37 %
Magnésium M 22 mg5 %
Phosphore M 263 mg21 %
Potassium M 319 mg7 %
Zinc M 2,2 mg20 %
Cuivre M 0,31 mg34 %
Manganèse M 0,037 mg2 %
Sélénium M 122 µg222 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 67 %Glucides: 4 %Lipides: 29 %102kcal / 100 g
  • Protéines 67 %
  • Glucides 4 %
  • Lipides 29 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Sélénium222 %Fer37 %Cuivre34 %Phosphore21 %Zinc20 %Potassium7 %Magnésium5 %Manganèse2 %Calcium0,4 %

Repères nutritionnels

  • Protéines17 gau-dessus de la médiane pour aliments amérindiens/autochtones d'alaska (médiane 11,7 g)
  • Lipides3,3 gau-dessus de la médiane pour aliments amérindiens/autochtones d'alaska (médiane 3,2 g)
  • Sodium115 mgau-dessus de la médiane pour aliments amérindiens/autochtones d'alaska (médiane 52 mg)
  • Protéines pour 100 kcal16,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau76,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Autres composants (3)
Eau M76,2 g
Cendres M1 g
Énergie C426 kJ

Autres formes : Lion de mer

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Lion de mer, Échelle, foie (Autochtone d'Alaska) 137 22,9 g 0 g 5 g
Lion de mer, Échelle, rein (Autochtone d'Alaska) 93 18,1 g 1,4 g 1,7 g
Lion de mer, Échelle, viande (Autochtone d'Alaska) 120 25,9 g 0 g 1,9 g
Lion de mer, Échelle, viande avec des graisses (Alaska Native) 242 22,1 g 5,6 g 14,7 g
Lion de mer, Échelle, gras (Autochtone d'Alaska) 850 0,9 g 0 g 94 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poisson, corégone, grandes, tête, yeux, joues et os mous (Alaska Native) 107 18,6 g 0 g 3,6 g
Sceau, sonné, foie (Autochtone d'Alaska) 116 18,6 g 2,9 g 3,3 g
Chiton, cuir, gumboots (Autochtones d'Alaska) 83 17,1 g 0 g 1,6 g
Jambon, à utiliser avec les légumes 117 18 g 1,6 g 4,4 g
Poisson, blackfish, entier (Autochtone d'Alaska) 82 15,5 g 0 g 1,8 g
Écureuil, haché, viande (Autochtone d'Alaska) 111 19,3 g 0 g 3,8 g
Poisson, corégone, œufs (Autochtones d'Alaska) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Canard, scoter, white-winged, viande (Autochtone d'Alaska) 84 20,2 g 0 g 0,4 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 169002. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 14 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 75/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient lion de mer ?

100 g de lion de mer apportent 102 kcal.

Lion de mer est-il riche en protéines ?

Lion de mer contient 17 g de protéines pour 100 g (34 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 67 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres aliments amérindiens/autochtones d'alaska, c'est au-dessus de la médiane (médiane 11,7 g).

Combien de glucides contient lion de mer ?

Lion de mer contient 1 g de glucides au total pour 100 g.

Combien de lipides contient lion de mer ?

Lion de mer contient 3,3 g de lipides pour 100 g.

Quelles vitamines et quels minéraux contient lion de mer ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont sélénium (222 % DV), fer (37 % DV), cuivre (34 % DV), phosphore (21 % DV) et zinc (20 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient lion de mer ?

100 g contiennent 115 mg de sodium, soit 5 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 14 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.