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Lamm, Innereien und Nebenprodukte, Lungen, roh: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch

Lamm, Innereien und Nebenprodukte, Lungen, roh enthält 95 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 oz (28,4 g) liefert etwa 27 kcal.

Rund 74 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 26 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 196 kcal pro 100 g über 465 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 164 % des Tageswerts für Vitamin B12, 36 % des Tageswerts für Eisen und 34 % des Tageswerts für Vitamin C.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

95kcal pro 100 g
16,7 gProtein
0 gKohlenhydrate
2,6 gFett
27kcal in 1 oz (28,4 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien C 95 kcal
Fett gesamt ? 2,6 g 3 %
Gesättigte Fettsäuren ? 0,89 g 4 %
Natrium ? 157 mg 7 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt nicht angegeben
Protein ? 16,7 g 33 %
Vitamin A ? 27 µg3 %
Vitamin C ? 31 mg34 %
Thiamin (B1) ? 0,048 mg4 %
Riboflavin (B2) ? 0,24 mg18 %
Niacin (B3) ? 4,1 mg26 %
Vitamin B6 ? 0,11 mg6 %
Folat (B9) C 12 µg3 %
Vitamin B12 ? 3,9 µg164 %
Calcium ? 10 mg0,8 %
Eisen ? 6,4 mg36 %
Magnesium ? 14 mg3 %
Phosphor ? 219 mg18 %
Kalium ? 238 mg5 %
Zink ? 1,8 mg16 %
Kupfer ? 0,25 mg28 %
Mangan ? 0,019 mg0,8 %
Selen I 17,7 µg32 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 74 %Fett: 26 %95kcal / 100 g
  • Protein 74 %
  • Fett 26 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Vitamin B12164 %Eisen36 %Vitamin C34 %Selen32 %Kupfer28 %Niacin (B3)26 %Riboflavin (B2)18 %Phosphor18 %Zink16 %Vitamin B66 %

Nährwerteinordnung

  • Protein16,7 gim untersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 22,8 g)
  • Fett2,6 gim untersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 9,3 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0,89 gim untersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 3,5 g)
  • Natrium157 mgim obersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 72 mg)
  • Protein pro 100 kcal17,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser79,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?0,67 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?0,35 g
Aminosäuren (18)
Tryptophan ?0,17 g
Threonin ?0,61 g
Isoleucin ?0,53 g
Leucin ?1,3 g
Lysin ?1,1 g
Methionin ?0,3 g
Cystin ?0,26 g
Phenylalanin ?0,69 g
Tyrosin ?0,47 g
Valin ?0,92 g
Arginin ?1 g
Histidin ?0,42 g
Alanin ?1,1 g
Asparaginsäure ?1,3 g
Glutaminsäure ?1,8 g
Glycin ?1,4 g
Prolin ?1,1 g
Serin ?0,67 g
Carotinoide (1)
Retinol ?27 µg
Weitere Bestandteile (6)
Wasser ?79,7 g
Asche ?1,1 g
Energie ?397 kJ
Vitamin A, IE ?89 IU
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?12 µg

Andere Formen von Lamm

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Lamm, Mischung zugeschnittener Teilstücke, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 267 16,9 g 0 g 21,6 g
Lamm, Mischung zugeschnittener Teilstücke, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart Gegart 294 24,5 g 0 g 20,9 g
Lamm, Vorshanken, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 201 18,9 g 0 g 13,4 g
Lamm, Vorshanken, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 243 28,4 g 0 g 13,5 g
Lamm, Vorshanken, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 120 21,1 g 0 g 3,3 g
Lamm, Vorshanken, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, geschmort Gegart 187 31 g 0 g 6 g
Lamm, Keule, Schafthälfte, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 225 26,4 g 0 g 12,5 g
Lamm, Keule, Schafthälfte, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 125 20,5 g 0 g 4,2 g
Lamm, Keule, Schafthälfte, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 180 28,2 g 0 g 6,7 g
Lamm, Keule, Lendenhälfte, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, roh Roh 272 16,9 g 0 g 22,1 g
Lamm, Lende, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gegrillt Gegart 316 25,2 g 0 g 23,1 g
Lamm, Lende, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart, gebraten Gegart 309 22,6 g 0 g 23,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Rindfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Lungen, roh Roh 92 16,2 g 0 g 2,5 g
Kalbfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Lungen, roh Roh 90 16,3 g 0 g 2,3 g
Schweinefleisch, frisch, Innereien und Nebenprodukte, Nieren, roh Roh 100 16,5 g 0 g 3,3 g
Kalbfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Thymus, roh Roh 101 17,2 g 0 g 3,1 g
Rindfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Nieren, roh Roh 99 17,4 g 0,29 g 3,1 g
Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Innereien und Nebenprodukte, Niere, roh Roh 87 15,7 g 0 g 2,6 g
Kalbfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Nieren, roh Roh 99 15,8 g 0,85 g 3,1 g
Schweinefleisch, frisch, Innereien und Nebenprodukte, Milz, roh Roh 100 17,9 g 0 g 2,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174359. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Lamm (roh)?

100 g Lamm (roh) haben 95 kcal. 1 oz (28,4 g): etwa 27 kcal. 4 oz (113 g): etwa 107 kcal.

Ist Lamm (roh) proteinreich?

Lamm (roh) enthält 16,7 g Protein pro 100 g (33 % des Tageswerts von 50 g), oder 4,7 g in 1 oz (28,4 g). Etwa 74 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 22,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Lamm (roh)?

Lamm (roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.

Wie viel Fett hat Lamm (roh)?

Lamm (roh) enthält 2,6 g Fett pro 100 g, davon 0,89 g gesättigt (4 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Lamm (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Vitamin B12 (164 % DV), Eisen (36 % DV), Vitamin C (34 % DV), Selen (32 % DV) und Kupfer (28 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Lamm (roh)?

100 g enthalten 157 mg Natrium, 7 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Lamm roh und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Lamm, Innereien und Nebenprodukte, Lungen, roh 95 kcal, Lamm, Mischung zugeschnittener Teilstücke, mageres Fleisch und Fett, Fettrand 1/4", Qualität Choice, gegart dagegen 294 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.