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Sello, (Oogruk), carne, bajo cuadrante, crudo (pueblos nativos de Alaska): información nutricional

Alimento genérico Crudo Otros alimentos

Sello, (Oogruk), carne, bajo cuadrante, crudo (pueblos nativos de Alaska) contiene 186 kcal por 100 g.

Alrededor del 51% de sus calorías procede de proteínas, con 49% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en american indian/alaska native foods en FoodFactly, donde la mediana es de 140 kcal por 100 g entre 165 alimentos.

100 g aportan el 94% del valor diario de iron, el 24% del valor diario de zinc y el 22% del valor diario de Vitamina A.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.

186kcal por 100 g
23,6 gproteínas
0 gcarbohidratos
10,2 ggrasas

Información nutricional

La fuente no indica medidas caseras (como tazas o piezas) para este alimento, así que solo se ofrecen pesos.

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 186 kcal
Grasas totales M 10,2 g 13%
Grasas saturadas no informado
Colesterol I 121 mg 40%
Sodio M 57 mg 2%
Carbohidratos totales Z 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas M 23,6 g 47%
Vitamina A C 195 µg22%
Vitamina E M 0,27 mg2%
Vitamina K M 0 µg0%
Choline ? 63,1 mg11%
Calcio M 4 mg0,3%
Iron M 17 mg94%
Magnesio M 17 mg4%
Fósforo M 140 mg11%
Potasio M 210 mg4%
Zinc M 2,6 mg24%
Copper M 0,15 mg16%
Manganese M 0,037 mg2%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 51%Grasas: 49%186kcal / 100 g
  • Proteínas 51%
  • Grasas 49%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Iron94%Zinc24%Vitamina A22%Copper16%Choline11%Fósforo11%Potasio4%Magnesio4%Vitamina E2%Manganese2%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas23,6 gen el cuartil más alto de american indian/alaska native foods (mediana 11,7 g)
  • Fibra0 gen el cuartil más bajo de american indian/alaska native foods (mediana 1,5 g)
  • Azúcares0 gen el cuartil más bajo de american indian/alaska native foods (mediana 0,21 g)
  • Grasas10,2 gen el cuartil más alto de american indian/alaska native foods (mediana 3,2 g)
  • Sodio57 mgpor encima de la mediana de american indian/alaska native foods (mediana 52 mg)
  • Proteína por 100 kcal12,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua63,4 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Azúcares y almidón (7)
Starch Z0 g
Sucrose Z0 g
Glucose Z0 g
Fructosa Z0 g
Lactose Z0 g
Maltose Z0 g
Galactose Z0 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan M0,23 g
Threonine M0,92 g
Isoleucine M0,9 g
Leucine M1,8 g
Lysine M1,9 g
Metionina M0,48 g
Cistino M0,13 g
Phenylalanine M0,94 g
Tyrosine M0,62 g
Valine M0,92 g
Arginine M1,3 g
Histidina M0,84 g
Alanine M1,4 g
Ácido aspartico M2 g
Ácido glutamico M3,2 g
Glycine M1,2 g
Proline M1,1 g
Serine M0,86 g
Carotenoides (13)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol M194 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,04 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Tocotrienol, alfa M0 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Otros componentes (10)
Agua M63,4 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash M0,8 g
Theobromine Z0 mg
Energy C778 kJ
Vitamina A, UI C648 IU
Vitamina K (Menaquinona-4) M0,6 µg
Vitamina K (Dihidrophylloquinona) M0 µg
Betaine M16,3 mg

Otras formas de Sello

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Sello, (Oogruk), carne, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 110 26,7 g 0 g 0,4 g
Sello, (Oogruk), carne, secado parcialmente (Alaska Native) Seco o deshidratado 270 62,4 g 0 g 2,3 g
Sello, (Oogruk), carne, secado (Alaska Native) Seco o deshidratado 351 82,6 g 0 g 2,3 g
Sello, anida, carne (Alaska Native) 142 28,4 g 0 g 3,2 g
Sello, anida, hígado (Alaska Native) 116 18,6 g 2,9 g 3,3 g
Sello, (Oogruk), carne, seco, en aceite (Alaska Native) Seco o deshidratado 367 35,3 g 0 g 25,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey (chinook), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 187 20,3 g 0 g 11,7 g
Pescado, salmón, sockeye (red), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 153 21,9 g 0 g 7,3 g
Pescado, salmón, coho (silver), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Walrus, carne, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 199 19,2 g 0 g 13,6 g
Owl, horneado, carne, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 136 22,7 g 0 g 5 g
Pescado, pez blanco, especies mixtas, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 131 18,9 g 0 g 6,1 g
Caribou, carne hindú, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 122 22,6 g 0 g 3,4 g
Oso, polar, carne, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 130 25,6 g 0 g 3,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 168053. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 85/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene sello (crudo)?

100 g de sello (crudo) tienen 186 kcal.

¿Es sello (crudo) rico en proteínas?

Sello (crudo) contiene 23,6 g de proteína por 100 g (el 47% del valor diario de 50 g). Alrededor del 51% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros american indian/alaska native foods, está en el cuartil más alto (mediana 11,7 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene sello (crudo)?

Sello (crudo) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene sello (crudo)?

Sello (crudo) contiene 10,2 g de grasa por 100 g.

¿Qué vitaminas y minerales contiene sello (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son iron (94% DV), zinc (24% DV), Vitamina A (22% DV), copper (16% DV) y choline (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene sello (crudo)?

100 g contienen 57 mg de sodio, el 2% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene sello la misma información nutricional crudo y seco o deshidratado?

No. Por 100 g, sello, (Oogruk), carne, bajo cuadrante, crudo (pueblos nativos de Alaska) tiene 186 kcal, mientras que sello, (Oogruk), carne, secado parcialmente (Alaska Native) tiene 270 kcal. El procesado cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.