Lamm, australisch, importiert, frisch, Vorshanken, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", gegart, geschmort: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Fleisch
Lamm, australisch, importiert, frisch, Vorshanken, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", gegart, geschmort enthält 165 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Stück, gekocht, ohne Abfall, Ertrag aus 1 lb rohem Fleisch mit Abfall (180 g) liefert etwa 297 kcal.
Rund 70 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 30 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist weniger Energie als üblich in Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 196 kcal pro 100 g über 465 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 133 % des Tageswerts für Vitamin B12, 72 % des Tageswerts für Zink und 34 % des Tageswerts für Niacin (B3).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien I | 165 kcal | |
| Fett gesamt M | 5,2 g | 7 % |
| Gesättigte Fettsäuren M | 1,9 g | 9 % |
| Cholesterin M | 92 mg | 31 % |
| Natrium M | 100 mg | 4 % |
| Kohlenhydrate gesamt Z | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe | nicht angegeben | |
| Zucker gesamt | nicht angegeben | |
| Protein M | 27,5 g | 55 % |
| Thiamin (B1) M | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,28 mg | 22 % |
| Niacin (B3) M | 5,4 mg | 34 % |
| Pantothensäure (B5) M | 0,66 mg | 13 % |
| Vitamin B6 M | 0,26 mg | 15 % |
| Vitamin B12 M | 3,2 µg | 133 % |
| Calcium M | 14 mg | 1 % |
| Eisen M | 1,9 mg | 11 % |
| Magnesium M | 22 mg | 5 % |
| Phosphor M | 177 mg | 14 % |
| Kalium M | 255 mg | 5 % |
| Zink M | 7,9 mg | 72 % |
| Kupfer M | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan M | 0,011 mg | 0,5 % |
| Selen M | 9 µg | 16 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 70 %
- Fett 30 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein27,5 güber dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 22,8 g)
- Fett5,2 gim untersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 9,3 g)
- Gesättigte Fettsäuren1,9 gunter dem Median für Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 3,5 g)
- Natrium100 mgim obersten Viertel von Lamm-, Kalbs- und Spielprodukte (Median 72 mg)
- Protein pro 100 kcal16,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser66,9 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett M | 2,3 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett M | 0,29 g |
Aminosäuren (18)
| Tryptophan ? | 0,32 g |
|---|---|
| Threonin ? | 1,2 g |
| Isoleucin ? | 1,3 g |
| Leucin ? | 2,1 g |
| Lysin ? | 2,4 g |
| Methionin ? | 0,7 g |
| Cystin ? | 0,33 g |
| Phenylalanin ? | 1,1 g |
| Tyrosin ? | 0,92 g |
| Valin ? | 1,5 g |
| Arginin ? | 1,6 g |
| Histidin ? | 0,87 g |
| Alanin ? | 1,7 g |
| Asparaginsäure ? | 2,4 g |
| Glutaminsäure ? | 4 g |
| Glycin ? | 1,3 g |
| Prolin ? | 1,2 g |
| Serin ? | 1 g |
Einzelne Fettsäuren (13)
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) M | 0,17 g |
|---|---|
| SFA 12:0 M | 0,011 g |
| SFA 14:0 M | 0,15 g |
| SFA 16:0 M | 1 g |
| SFA 18:0 M | 0,63 g |
| MUFA 18:1 M | 2,1 g |
| PUFA 18:3 M | 0,076 g |
| PUFA 20:4 M | 0,036 g |
| MUFA 14:1 M | 0,009 g |
| MUFA 16:1 M | 0,12 g |
| MUFA 20:1 M | 0,02 g |
| SFA 15:0 M | 0,021 g |
| SFA 17:0 M | 0,052 g |
Weitere Bestandteile (3)
| Wasser M | 66,9 g |
|---|---|
| Asche M | 0,83 g |
| Energie ? | 690 kJ |
Andere Formen von Lamm
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Rindfleisch, Neuseeland, importiert, Innereien und Nebenprodukte, Niere, gegart, gekocht Gegart | 157 | 27,3 g | 0 g | 5,3 g |
| Kalbfleisch, Schulter, Messerhäcksler, nur mageres Fleisch, gegart, gegrillt Gegart | 159 | 27,3 g | 0 g | 5,5 g |
| Rindfleisch, Keule, Außenrunde, Unterschale, Steak, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, gegart, gegrillt Gegart | 166 | 28 g | 0 g | 5,2 g |
| Kalbfleisch, Bein (obere Runde), mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart | 160 | 27,7 g | 0 g | 4,7 g |
| Rindfleisch, Innereien und Nebenprodukte, Nieren, gegart, geköchelt Gegart | 158 | 27,3 g | 0 g | 4,7 g |
| Rindfleisch, Keule, Unterschale, Braten, nur mageres Fleisch, Fettrand 1/8", alle Qualitäten, gegart Gegart | 163 | 28 g | 0 g | 5,7 g |
| Wild, Bison, Obersilbe, nur mageres Fleisch, 1'-Steak, gegart, gegrillt Gegart | 171 | 28,1 g | 0 g | 5,7 g |
| Schweinefleisch, frisch, Lende, Sirloin (Koteletten), ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart | 170 | 28,2 g | 0 g | 5,5 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174402. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 90/100 (so wird er berechnet).
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