Wie viele Kalorien hat Brot?

100 g Brot haben 239 kcal. 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (64 g): etwa 153 kcal. 1 Kubikzoll (3,7 g): etwa 9 kcal. 1 Scheibe, Snackgröße (10 g): etwa 24 kcal.

Wie viel Protein hat Brot?

Brot enthält 8,3 g Protein pro 100 g (17 % des Tageswerts von 50 g), oder 5,3 g in 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (64 g). Etwa 14 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Hefebrote gehört das zum untersten Viertel (Median 9,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Brot?

Brot hat 49,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 4,2 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Brot?

Brot enthält 1 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Brot?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (57 % DV), Thiamin (B1) (44 % DV), Folat (B9) (33 % DV), Niacin (B3) (24 % DV) und Kupfer (21 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Brot?

100 g enthalten 375 mg Natrium, 16 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz vom 31. Oktober 2024. FoodFactly hat ihn zuletzt am 11. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Kalorien in Brot, Französisch oder Wien, Vollkornweizen

Allgemeines Lebensmittel Brot und Backwaren

Dieser Eintrag dupliziert Brot, Französisch oder Wien, Vollkornweizen aus einem anderen USDA-Datensatz. Die Werte bleiben zur Referenz erhalten; die verlinkte Seite ist die Hauptseite.

Brot, Französisch oder Wien, Vollkornweizen enthält 239 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (64 g) liefert etwa 153 kcal.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 14 % aus Protein und 4 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Hefebrote auf FoodFactly, wo der Median bei 275 kcal pro 100 g über 101 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 57 % des Tageswerts für Selen, 44 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 33 % des Tageswerts für Folat (B9).

Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.

239kcal pro 100 g

8,3 gProtein

49,1 gKohlenhydrate

1 gFett

153kcal in 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (64 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	239 kcal
Fett gesamt C	1 g	1 %
Gesättigte Fettsäuren C	0 g	0 %
Cholesterin C	0 mg	0 %
Natrium C	375 mg	16 %
Kohlenhydrate gesamt C	49,1 g	18 %
Ballaststoffe C	4,2 g	15 %
Zucker gesamt C	0 g
Protein C	8,3 g	17 %
Vitamin A C	0 µg	0 %
Vitamin C C	0 mg	0 %
Vitamin D C	0 µg	0 %
Vitamin E C	0,3 mg	2 %
Vitamin K C	0,7 µg	0,6 %
Thiamin (B1) C	0,52 mg	44 %
Riboflavin (B2) C	0,25 mg	19 %
Niacin (B3) C	3,9 mg	24 %
Vitamin B6 C	0,16 mg	9 %
Folat (B9) C	131 µg	33 %
Vitamin B12 C	0 µg	0 %
Cholin C	10,4 mg	2 %
Calcium C	42 mg	3 %
Eisen C	0,75 mg	4 %
Magnesium C	52 mg	12 %
Phosphor C	159 mg	13 %
Kalium C	163 mg	3 %
Zink C	1,2 mg	11 %
Kupfer C	0,19 mg	21 %
Selen C	31,4 µg	57 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 14 %
Kohlenhydrate 82 %
Fett 4 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein8,3 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 9,8 g)
Ballaststoffe4,2 güber dem Median für Hefebrote (Median 3,5 g)
Zucker0 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 4,4 g)
Fett1 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 3,6 g)
Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 0,88 g)
Natrium375 mgim untersten Viertel von Hefebrote (Median 495 mg)
Protein pro 100 kcal3,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser39,8 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	0,18 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	0,58 g

Einzelne Fettsäuren (19)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	0,54 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0 g
SFA 12:0 C	0 g
SFA 14:0 C	0 g
SFA 16:0 C	0 g
SFA 18:0 C	0 g
MUFA 18:1 C	0,15 g
PUFA 18:3 C	0,035 g
PUFA 20:4 C	0 g
MUFA 16:1 C	0,024 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,004 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0 g

Carotinoide (6)

Beta-Carotin C	2 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	97 µg
Retinol C	0 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Weitere Bestandteile (8)

Wasser C	39,8 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Theobromin C	0 mg
Folsäure C	50 µg
Folat, Lebensmittel C	46 µg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2707728. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 11. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.