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Organic Dark Rye Flour

Produit emballé Grains et pâtes alimentaires Bob's Red Mill

Organic Dark Rye Flour contient 367 kcal pour 100 g. Serving, 0.25 cups, 30 g (30 g) apporte environ 110 kcal.

Environ 85 % de ses calories proviennent des glucides, avec 15 % des protéines et 0 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour grains et pâtes alimentaires sur FoodFactly (345 kcal pour 100 g).

100 g apportent 46 % de la valeur quotidienne en manganèse, 24 % de la valeur quotidienne en cuivre et 19 % de la valeur quotidienne en fer.

Les valeurs sont des données d'étiquetage transmises par le fabricant à USDA FoodData Central.

Organic Dark Rye Flour de Bob's Red Mill, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
367kcal pour 100 g
13,3 gprotéines
76,7 gglucides
0 glipides
110kcal dans serving, 0.25 cups, 30 g (30 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 367 kcal
Lipides totaux L 0 g 0 %
Acides gras saturés L 0 g 0 %
Acides gras trans L 0 g
Cholestérol L 0 mg 0 %
Sodium L 0 mg 0 %
Glucides totaux L 76,7 g 28 %
Fibres alimentaires L 10 g 36 %
Sucres totaux L 0 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 13,3 g 27 %
Vitamine C L 0 mg0 %
Vitamine D L 0 µg0 %
Vitamine E L 0,63 mg4 %
Vitamine B6 L 0,26 mg15 %
Calcium L 33 mg3 %
Fer L 3,3 mg19 %
Magnésium L 32,7 mg8 %
Phosphore L 141 mg11 %
Potassium L 447 mg10 %
Zinc L 1,3 mg11 %
Cuivre L 0,21 mg24 %
Manganèse L 1 mg46 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 15 %Glucides: 85 %367kcal / 100 g
  • Protéines 15 %
  • Glucides 85 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Manganèse46 %Cuivre24 %Fer19 %Vitamine B615 %Zinc11 %Phosphore11 %Potassium10 %Magnésium8 %Vitamine E4 %Calcium3 %

Repères nutritionnels

  • Protéines13,3 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 11 g)
  • Fibres10 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 4 g)
  • Sucres0 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,3 g)
  • Lipides0 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 1,5 g)
  • Acides gras saturés0 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,3 g)
  • Sodium0 mgdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 4 mg)
  • Protéines pour 100 kcal3,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau13,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Autres composants (2)
Eau L13,5 g
Alcool L0 g

Valeurs par source

Plusieurs jeux de données décrivent cet aliment. FoodFactly conserve les valeurs de chaque source séparément au lieu de les mélanger. Les valeurs principales ci-dessus proviennent de USDA FoodData Central : Branded Foods.

Pour 100 g Open Food FactsUSDA Branded
Calories 367 kcal367 kcal
Protéines 13,3 g13,3 g
Glucides 76,7 g76,7 g
Lipides 0 g0 g
Fibres 10 g10 g
Sucres 0 g0 g
Sodium 0 mg0 mg

Détails du produit

Marque
Bob's Red Mill
Code-barres
0039978113139
Quantité
20 oz
Portion indiquée
0.25 cups (30 g)
Catégorie
Farines
Nutri-Score
A tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

organic whole grain rye flour

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche 2601103. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 13 juin 2023. Importée le 6 novembre 2026.
  • Open Food Facts, fiche 0039978113139. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 10 août 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Organic Dark Rye Flour ?

100 g de Organic Dark Rye Flour apportent 367 kcal. Serving, 0.25 cups, 30 g (30 g) : environ 110 kcal.

Organic Dark Rye Flour est-il riche en protéines ?

Organic Dark Rye Flour contient 13,3 g de protéines pour 100 g (27 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 4 g dans serving, 0.25 cups, 30 g (30 g). Environ 15 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres grains et pâtes alimentaires, c'est dans le quart supérieur (médiane 11 g).

Combien de glucides contient Organic Dark Rye Flour ?

Organic Dark Rye Flour contient 76,7 g de glucides au total pour 100 g, dont 10 g de fibres et 0 g de sucres.

Combien de lipides contient Organic Dark Rye Flour ?

Organic Dark Rye Flour contient 0 g de lipides pour 100 g, dont 0 g saturés (0 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Organic Dark Rye Flour ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont manganèse (46 % DV), cuivre (24 % DV), fer (19 % DV), Vitamine B6 (15 % DV) et zinc (11 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Organic Dark Rye Flour ?

100 g contiennent 0 mg de sodium, soit 0 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : Branded Foods, fiche datée du 10 août 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.