Combien de calories contient Carpaccio de bœuf mariné ?

100 g de Carpaccio de bœuf mariné apportent 178 kcal. Serving, 95 g (95 g) : environ 169 kcal.

Carpaccio de bœuf mariné est-il riche en protéines ?

Carpaccio de bœuf mariné contient 20 g de protéines pour 100 g (40 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 19 g dans serving, 95 g (95 g). Environ 45 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 19 g).

Combien de glucides contient Carpaccio de bœuf mariné ?

Carpaccio de bœuf mariné contient 0,53 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,53 g de fibres et 0,53 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Carpaccio de bœuf mariné ?

Carpaccio de bœuf mariné contient 10,4 g de lipides pour 100 g, dont 1,9 g saturés (9 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Carpaccio de bœuf mariné ?

100 g contiennent 128 mg de sodium, soit 6 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 12 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Carpaccio de bœuf mariné

Produit emballé Viande picard

Carpaccio de bœuf mariné contient 178 kcal pour 100 g. Serving, 95 g (95 g) apporte environ 169 kcal.

Environ 53 % de ses calories proviennent des lipides, avec 45 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (188 kcal pour 100 g).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

178kcal pour 100 g

20 gprotéines

0,53 gglucides

10,4 glipides

169kcal dans serving, 95 g (95 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	178 kcal
Lipides totaux L	10,4 g	13 %
Acides gras saturés L	1,9 g	9 %
Sodium L	128 mg	6 %
Glucides totaux L	0,53 g	0,2 %
Fibres alimentaires L	0,53 g	2 %
Sucres totaux L	0,53 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	20 g	40 %
Vitamine A L	0 µg	0 %
Vitamine C L	0 mg	0 %
Vitamine E L	0 mg	0 %
Vitamine K L	0 µg	0 %
Choline L	0 mg	0 %
Fer L	0 mg	0 %
Magnésium L	0 mg	0 %
Phosphore L	0 mg	0 %
Zinc L	0 mg	0 %
Cuivre L	0 mg	0 %
Manganèse L	0 mg	0 %
Sélénium L	0 µg	0 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 45 %
Glucides 1 %
Lipides 53 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines20 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 19 g)
Fibres0,53 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
Sucres0,53 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,5 g)
Lipides10,4 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 12 g)
Acides gras saturés1,9 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 2 g)
Sodium128 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 230 mg)
Protéines pour 100 kcal11,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)

Étoile L	0 g

Autres composants (1)

Caféine L	0 mg

Détails du produit

Marque: picard
Code-barres: 3270160141876
Quantité: 190 g (166+24g)
Portion indiquée: 95 g
Catégorie: Carpaccio de boeuf
Emballage: Plastic,Cardboard,frozen
Nutri-Score: A tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Carpaccio de bœuf pré-mariné 87,4% : viande bovine* France 95%, marinade 5% (eau, huile de tournesol et d'olive, jus de citron, sel). Dosettes marinade huile d'olive et basilic 12,6% : huile d'olive vierge extra 41,5%, huile de colza, eau, jus de citron, sel, basilic 0,6%, épices *Issue de bovins nés, élevés, abattus et transformés en France

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Huile de colza (canola)Sel Huile d'olive Huile de tournesol

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Carpaccio Cora	184	20,3 g	0,6 g	11,2 g
Carpaccio, sauce basilic citron, viande bovine charolaise Monoprix Gourmet	184	19 g	0 g	12 g
Carpaccio pur boeuf croûte de poivre Tendre & Plus	170	20 g	1,2 g	9,5 g
Carpaccio huile d'olive et basilic Jean roze	187	20 g	0,5 g	11 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 3270160141876. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 12 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.