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Bio Backmalz

Produit emballé Sucres et desserts Moriz & Jakob

Bio Backmalz contient 347 kcal pour 100 g.

Environ 77 % de ses calories proviennent des glucides, avec 16 % des protéines et 8 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour sucres et desserts sur FoodFactly, où la médiane est de 200 kcal pour 100 g sur 392 produits.

100 g apportent 57 % de la valeur quotidienne en manganèse, 50 % de la valeur quotidienne en cuivre et 24 % de la valeur quotidienne en phosphore.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Bio Backmalz de Moriz & Jakob, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
347kcal pour 100 g
12,2 gprotéines
59,7 gglucides
2,6 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 347 kcal
Lipides totaux L 2,6 g 3 %
Acides gras saturés non communiqué
Cholestérol L 0 mg 0 %
Sodium L 0 mg 0 %
Glucides totaux L 59,7 g 22 %
Fibres alimentaires L 17,8 g 64 %
Sucres totaux L 6,1 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 12,2 g 24 %
Vitamine C L 0 mg0 %
Vitamine E L 0,41 mg3 %
Vitamine B6 L 0,36 mg21 %
Calcium L 27,5 mg2 %
Fer L 3,6 mg20 %
Magnésium L 92,5 mg22 %
Phosphore L 298 mg24 %
Potassium L 335 mg7 %
Zinc L 2,4 mg22 %
Cuivre L 0,45 mg50 %
Manganèse L 1,3 mg57 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 16 %Glucides: 77 %Lipides: 8 %347kcal / 100 g
  • Protéines 16 %
  • Glucides 77 %
  • Lipides 8 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Manganèse57 %Cuivre50 %Phosphore24 %Magnésium22 %Zinc22 %Vitamine B621 %Fer20 %Potassium7 %Vitamine E3 %Calcium2 %

Repères nutritionnels

  • Protéines12,2 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 0 g)
  • Fibres17,8 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 1,2 g)
  • Sucres6,1 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 22,5 g)
  • Lipides2,6 gau-dessus de la médiane pour sucres et desserts (médiane 0 g)
  • Sodium0 mgdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 26 mg)
  • Protéines pour 100 kcal3,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau13,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)
Étoile L56 g
Autres composants (2)
Eau L13,1 g
Alcool L0 g

Détails du produit

Marque
Moriz & Jakob
Code-barres
9005856040423
Quantité
250g
Catégorie
Aides aux pâtisseries
Emballage
Plastic
Groupe NOVA
1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Bio-Gerstenmalzmehl

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 9005856040423. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 7 avril 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Bio Backmalz ?

100 g de Bio Backmalz apportent 347 kcal.

Bio Backmalz est-il riche en protéines ?

Bio Backmalz contient 12,2 g de protéines pour 100 g (24 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 16 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres sucres et desserts, c'est dans le quart supérieur (médiane 0 g).

Combien de glucides contient Bio Backmalz ?

Bio Backmalz contient 59,7 g de glucides au total pour 100 g, dont 17,8 g de fibres et 6,1 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Bio Backmalz ?

Bio Backmalz contient 2,6 g de lipides pour 100 g.

Quelles vitamines et quels minéraux contient Bio Backmalz ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont manganèse (57 % DV), cuivre (50 % DV), phosphore (24 % DV), magnésium (22 % DV) et zinc (22 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Bio Backmalz ?

100 g contiennent 0 mg de sodium, soit 0 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 7 avril 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.