Combien de calories contient Sarrasin ?

100 g de Sarrasin apportent 357 kcal. Serving, 100.0 g (100 g) : environ 357 kcal.

Combien de protéines contient Sarrasin ?

Sarrasin contient 8 g de protéines pour 100 g (16 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 8 g dans serving, 100.0 g (100 g). Environ 9 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres grains et pâtes alimentaires, c'est dans le quart inférieur (médiane 12 g).

Combien de glucides contient Sarrasin ?

Sarrasin contient 74 g de glucides au total pour 100 g, dont 5,6 g de fibres et 2,1 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Sarrasin ?

Sarrasin contient 2 g de lipides pour 100 g, dont 0,4 g saturés (2 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Sarrasin ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (122 % DV), manganèse (57 % DV), magnésium (55 % DV), phosphore (29 % DV) et zinc (22 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Sarrasin ?

100 g contiennent 1,2 mg de sodium, soit 0,1 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 26 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Sarrasin

Produit emballé Grains et pâtes alimentaires Greenweez

Sarrasin contient 357 kcal pour 100 g. Serving, 100.0 g (100 g) apporte environ 357 kcal.

Environ 86 % de ses calories proviennent des glucides, avec 9 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour grains et pâtes alimentaires sur FoodFactly (346 kcal pour 100 g).

100 g apportent 122 % de la valeur quotidienne en cuivre, 57 % de la valeur quotidienne en manganèse et 55 % de la valeur quotidienne en magnésium.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

357kcal pour 100 g

8 gprotéines

74 gglucides

2 glipides

357kcal dans serving, 100.0 g (100 g)

Valeurs nutritionnelles

Quantité

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	357 kcal
Lipides totaux L	2 g	3 %
Acides gras saturés L	0,4 g	2 %
Cholestérol L	0 mg	0 %
Sodium L	1,2 mg	0,1 %
Glucides totaux L	74 g	27 %
Fibres alimentaires L	5,6 g	20 %
Sucres totaux L	2,1 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	8 g	16 %
Vitamine C L	0 mg	0 %
Vitamine B6 L	0,21 mg	12 %
Calcium L	16,3 mg	1 %
Fer L	2,2 mg	12 %
Magnésium L	231 mg	55 %
Phosphore L	362 mg	29 %
Potassium L	460 mg	10 %
Zinc L	2,4 mg	22 %
Cuivre L	1,1 mg	122 %
Manganèse L	1,3 mg	57 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 9 %
Glucides 86 %
Lipides 5 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Repères nutritionnels

Protéines8 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 12 g)
Fibres5,6 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 5,9 g)
Sucres2,1 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,8 g)
Lipides2 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 2,9 g)
Acides gras saturés0,4 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,6 g)
Sodium1,2 mgen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 4 mg)
Protéines pour 100 kcal2,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Eau10,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Autres composants (2)

Eau L	10,1 g
Alcool L	0 g

Détails du produit

Marque: Greenweez
Code-barres: 3701269707866
Quantité: 2,5 kg
Portion indiquée: 100.0 g
Catégorie: Le sarrasin
Emballage: Plastic,PP 5 - Polypropylene,bag,OPP - Oriented PolyPropylen
Nutri-Score: B tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Sarrasin*

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

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Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Fagol (Trigo Sarraceno) Bonpreu	357	8 g	74 g	2 g
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Buckwheat Lackmann	358	13 g	72 g	2 g
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Organic Buckwheat Bob's Red Mill	356	13,3 g	73,3 g	2,2 g
Grikių Kruopos Clever	356	13 g	69 g	3,1 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 3701269707866. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 8 novembre 2026. Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.