Farine de sarrasin
Produit emballé Grains et pâtes alimentaires Graines d'Alisa
Farine de sarrasin contient 355 kcal pour 100 g.
Environ 77 % de ses calories proviennent des glucides, avec 16 % des protéines et 6 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour grains et pâtes alimentaires sur FoodFactly (348 kcal pour 100 g).
100 g apportent 122 % de la valeur quotidienne en cuivre, 57 % de la valeur quotidienne en manganèse et 55 % de la valeur quotidienne en magnésium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 355 kcal | |
| Lipides totaux L | 2,4 g | 3 % |
| Acides gras saturés L | 0,7 g | 4 % |
| Cholestérol L | 0 mg | 0 % |
| Sodium L | 1,2 mg | 0,1 % |
| Glucides totaux L | 66,8 g | 24 % |
| Fibres alimentaires L | 4,8 g | 17 % |
| Sucres totaux L | 0,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 14,2 g | 28 % |
| Vitamine C L | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 L | 0,21 mg | 12 % |
| Calcium L | 16,3 mg | 1 % |
| Fer L | 2,2 mg | 12 % |
| Magnésium L | 231 mg | 55 % |
| Phosphore L | 362 mg | 29 % |
| Potassium L | 460 mg | 10 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 1,1 mg | 122 % |
| Manganèse L | 1,3 mg | 57 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 77 %
- Lipides 6 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14,2 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 12 g)
- Fibres4,8 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 5,2 g)
- Sucres0,4 gdans le quart inférieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,98 g)
- Lipides2,4 gen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 2,7 g)
- Acides gras saturés0,7 gdans le quart supérieur pour grains et pâtes alimentaires (médiane 0,5 g)
- Sodium1,2 mgen dessous de la médiane pour grains et pâtes alimentaires (médiane 4 mg)
- Protéines pour 100 kcal4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau10,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Autres composants (2)
| Eau L | 10,1 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Graines d'Alisa
- Code-barres
- 3760215380324
- Quantité
- 1 kg
- Catégorie
- Farines de sarrasin
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 1 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Sarrasin*. *issus de l'agriculture biologique.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| FARINE DE SARRASIN Bio alliance Bio | 356 | 12,9 g | 64,6 g | 1,6 g |
| FARINE DE SARRASIN Bio alliance Bio | 356 | 12,9 g | 64,6 g | 1,6 g |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3760215380324. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 30 mai 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.