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Farine de Sarrasin

Verpacktes Produkt Getreide und Pasta ourdaller

Farine de Sarrasin enthält 316 kcal pro 100 g.

Rund 79 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 13 % aus Protein und 8 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Getreide und Pasta auf FoodFactly (348 kcal pro 100 g).

100 g liefern 122 % des Tageswerts für Kupfer, 57 % des Tageswerts für Mangan und 55 % des Tageswerts für Magnesium.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Farine de Sarrasin von ourdaller, Produktfoto
Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
316kcal pro 100 g
10,4 gProtein
62,7 gKohlenhydrate
2,7 gFett

Nährwerte

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien L 316 kcal
Fett gesamt L 2,7 g 3 %
Gesättigte Fettsäuren L 0 g 0 %
Cholesterin L 0 mg 0 %
Natrium L 40 mg 2 %
Kohlenhydrate gesamt L 62,7 g 23 %
Ballaststoffe L 7 g 25 %
Zucker gesamt L 2,9 g
Zugesetzter Zucker L 0 g 0 %
Protein L 10,4 g 21 %
Vitamin C L 0 mg0 %
Vitamin B6 L 0,21 mg12 %
Calcium L 16,3 mg1 %
Eisen L 2,2 mg12 %
Magnesium L 231 mg55 %
Phosphor L 362 mg29 %
Kalium L 460 mg10 %
Zink L 2,4 mg22 %
Kupfer L 1,1 mg122 %
Mangan L 1,3 mg57 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 13 %Kohlenhydrate: 79 %Fett: 8 %316kcal / 100 g
  • Protein 13 %
  • Kohlenhydrate 79 %
  • Fett 8 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Kupfer122 %Mangan57 %Magnesium55 %Phosphor29 %Zink22 %Vitamin B612 %Eisen12 %Kalium10 %Calcium1 %Vitamin C0 %

Nährwerteinordnung

  • Protein10,4 gim untersten Viertel von Getreide und Pasta (Median 12 g)
  • Ballaststoffe7 gim obersten Viertel von Getreide und Pasta (Median 5,2 g)
  • Zucker2,9 gim obersten Viertel von Getreide und Pasta (Median 0,98 g)
  • Fett2,7 gunter dem Median für Getreide und Pasta (Median 2,7 g)
  • Gesättigte Fettsäuren0 gim untersten Viertel von Getreide und Pasta (Median 0,5 g)
  • Natrium40 mgim obersten Viertel von Getreide und Pasta (Median 4 mg)
  • Protein pro 100 kcal3,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser10,1 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Weitere Bestandteile (2)
Wasser L10,1 g
Alkohol L0 g

Produktdetails

Marke
ourdaller
Barcode
5453000310030
Kategorie
Buchweizenmehl
Nutri-Score
A wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe
1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

sarrasin

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

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Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • Open Food Facts, Datensatz 5453000310030. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 1. Mai 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Farine de Sarrasin?

100 g Farine de Sarrasin haben 316 kcal.

Ist Farine de Sarrasin proteinreich?

Farine de Sarrasin enthält 10,4 g Protein pro 100 g (21 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 13 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Getreide und Pasta gehört das zum untersten Viertel (Median 12 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Farine de Sarrasin?

Farine de Sarrasin hat 62,7 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 7 g Ballaststoffe und 2,9 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Farine de Sarrasin?

Farine de Sarrasin enthält 2,7 g Fett pro 100 g, davon 0 g gesättigt (0 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Farine de Sarrasin?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (122 % DV), Mangan (57 % DV), Magnesium (55 % DV), Phosphor (29 % DV) und Zink (22 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Farine de Sarrasin?

100 g enthalten 40 mg Natrium, 2 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 1. Mai 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.