¿Cuántas calorías tiene Vegetable Stew?

Una ración tiene 104 kcal. La receta da para 8 raciones (1 1/4 cup (394g) cada una).

¿Cuánta proteína tiene Vegetable Stew?

4 g de proteína por ración, con 23 g de carbohidratos y 1 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Vegetable Stew?

13 ingredientes: 3 cups water, 1 vegetable bouillon (low sodium, cube), 2 cups white potatoes (cut into 2-inch strips), 2 cups carrots (sliced), 4 cups summer squash (cut into 1-inch chunks) y 1 cup summer squash (cut into 4 chunks) ….

Vegetable Stew

Name: Vegetable Stew
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 cups water; 1 vegetable bouillon (low sodium, cube); 2 cups white potatoes (cut into 2-inch strips); 2 cups carrots (sliced); 4 cups summer squash (cut into 1-inch chunks); 1 cup summer squash (cut into 4 chunks); 1 3/4 cups sweet corn, 15 ounces, rinsed and drained, low-sodium (or 2 ears of fresh corn, cut off the cob); 1 teaspoon thyme; 2 garlic cloves (minced); 1 green onion (stalk, chopped); 1/2 green chili pepper (small, chopped); 1 cup onion (coarsley chopped); 1 cup tomatoes (diced)

Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.

The green chili pepper adds delicious spice and flavor to this potato, corn, and summer squash stew.

104kcal por ración

4 gproteínas

23 gcarbohidratos

1 ggrasas

8raciones (1 1/4 cup (394g))

Ingredientes

3 cups water
1 vegetable bouillon (low sodium, cube)
2 cups white potatoes (cut into 2-inch strips) información nutricional
2 cups carrots (sliced) información nutricional
4 cups summer squash (cut into 1-inch chunks) información nutricional
1 cup summer squash (cut into 4 chunks) información nutricional
1 3/4 cups sweet corn, 15 ounces, rinsed and drained, low-sodium (or 2 ears of fresh corn, cut off the cob) información nutricional
1 teaspoon thyme información nutricional
2 garlic cloves (minced) información nutricional
1 green onion (stalk, chopped) información nutricional
1/2 green chili pepper (small, chopped)
1 cup onion (coarsley chopped) información nutricional
1 cup tomatoes (diced) información nutricional

Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.

Información nutricional por ración

Nutriente	Por ración	% DV
Calorías	104 kcal
Grasas totales	1 g	1%
Grasas saturadas	0 g	0%
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	37 mg	2%
Carbohidratos totales	23 g	8%
Fibra alimentaria	4 g	14%
Azúcares totales	7 g
Azúcares añadidos	0 g	0%
Proteínas	4 g	8%
Vitamina D	0 µg	0%
Calcio	42 mg	3%
Hierro	1 mg	6%
Potasio	620 mg	13%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Preparación

Wash hands with soap and water.
Put water and bouillon in large pot and bring to a boil.
Add potatoes and carrots and simmer for 5 minutes.
Add remaining ingredients, except for tomatoes, and continue cooking for 15 minutes over medium heat.
Remove 4 chunks of squash and purée in blender.
Return puréed mixture to pot and let cook for 10 minutes more.
Add tomatoes and cook for another 5 minutes.
Remove from heat and let sit for 10 minutes to allow stew to thicken.

Notas

Learn more about: Potatoes Carrots Summer Squash Corn Herbs Garlic Onions Tomatoes

Fuente

Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/vegetable-stew, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.