Sarah’s Spicy Curry Turkey Soup
Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.
This turkey curry soup is a fun and flavorful dish to make with turkey dinner leftovers. You can use your leftover cranberry sauce to garnish the soup. A spo.
Preparación: 5 min · Cocción: 45 min
Ingredientes
- 1 tablespoon olive oil información nutricional
- 1 tablespoon butter información nutricional
- 1 cup onion (diced) información nutricional
- 1 cup celery (diced) información nutricional
- 1/4 teaspoon salt información nutricional
- 1/8 teaspoon pepper información nutricional
- 2 tablespoons flour información nutricional
- 3/4 tablespoon curry powder información nutricional
- 1/4 teaspoon cinnamon información nutricional
- 4 cups low-sodium chicken broth información nutricional
- 2 cups carrots (chopped) información nutricional
- 2 cups spinach (chopped) información nutricional
- 3 small red potatoes (diced) información nutricional
- 3 cups cooked turkey (skin removed, diced) información nutricional
- Optional garnish: cranberry sauce
Los enlaces "información nutricional" llevan al alimento genérico más parecido en FoodFactly, por 100 g.
Información nutricional por ración
| Nutriente | Por ración | % DV |
|---|---|---|
| Calorías | 280 kcal | |
| Grasas totales | 9 g | 12% |
| Grasas saturadas | 3 g | 15% |
| Colesterol | 56 mg | 19% |
| Sodio | 339 mg | 15% |
| Carbohidratos totales | 26 g | 9% |
| Fibra alimentaria | 4 g | 14% |
| Azúcares totales | 5 g | |
| Azúcares añadidos | 0 g | 0% |
| Proteínas | 26 g | 52% |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Calcio | 75 mg | 6% |
| Hierro | 3 mg | 17% |
| Potasio | 858 mg | 18% |
Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.
Preparación
- Heat the olive oil and butter in a large pot over medium heat. Add the onion and celery and cook for about 7 minutes, stirring occasionally.
- Stir in flour, curry powder, and cinnamon and cook for 2 to 3 minutes, stirring constantly.
- Pour in chicken broth and scrape up any brown bits at the bottom of the pan.
- Bring to a simmer. Then add carrots, spinach, potatoes, and turkey.
- Bring to a boil. Then reduce the heat to low.
- Simmer (covered) for about 30 minutes, stirring occasionally.
- Serve in bowls and garnish with a spoonful of cranberry sauce.
Notas
Learn more about: Onions Celery Carrots Spinach Potatoes Cranberries
Fuente
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion Recipe submitted by Sarah, MyPlate Nutritionist
Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/sarahs-spicy-curry-turkey-soup, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.
Información nutricional general, no consejo médico.