Oksekød, australsk, importeret, Wagyu, ribben/højreb, lille endebøf / stege, uden ben, kun magert kød, Aust. marmor score 4 / 5, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, australsk, importeret, Wagyu, ribben/højreb, lille endebøf / stege, uden ben, kun magert kød, Aust. marmor score 4 / 5, rå indeholder 234 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (342 g) giver ca. 800 kcal.
Omkring 65 % af kalorierne kommer fra fedt, og 35 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mere energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 11 % af referenceindtaget for jern.
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 234 kcal | |
| Fedt i alt M | 16,9 g | 22 % |
| Mættet fedt C | 6,5 g | 33 % |
| Transfedt C | 0,76 g | |
| Kolesterol M | 72 mg | 24 % |
| Natrium M | 58 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 20,4 g | 41 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E Z | 0 mg | 0 % |
| Calcium M | 4 mg | 0,3 % |
| Jern M | 1,9 mg | 11 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 35 %
- Fedt 65 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,4 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt16,9 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt6,5 gi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium58 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal8,7 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand61,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 8,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,52 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,23 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,92 g |
| Isoleucin M | 0,89 g |
| Leucin M | 1,7 g |
| Lysin M | 1,8 g |
| Methionin M | 0,59 g |
| Cystin M | 0,22 g |
| Phenylalanin M | 0,79 g |
| Tyrosin M | 0,72 g |
| Valine M | 0,94 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,67 g |
| Alanin M | 1,2 g |
| Asparaginsyre M | 1,9 g |
| Glutaminsyre M | 3,3 g |
| Glycin M | 0,91 g |
| Proline M | 0,84 g |
| Serine M | 0,8 g |
| Hydroxyprolin M | 0,1 g |
Enkelte fedtsyrer (31)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,005 g |
|---|---|
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,016 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,43 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,006 g |
| SFA 12:0 M | 0,011 g |
| SFA 14:0 M | 0,47 g |
| SFA 16:0 M | 4 g |
| SFA 18:0 M | 1,8 g |
| SFA 20:0 M | 0,011 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,6 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,034 g |
| PUFA 20:4 M | 0,039 g |
| SFA 22:0 M | 0,005 g |
| MUFA 14:1 M | 0,14 g |
| MUFA 16:1 M | 0,67 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,038 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0,006 g |
| SFA 15:0 M | 0,068 g |
| SFA 17:0 M | 0,19 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,66 g |
| TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret M | 0,085 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0,005 g |
| MUFA 18: 1 c M | 6,9 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,35 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,66 g |
| Fedtsyrer, total trans- polyensyre C | 0,1 g |
| PUFA 18: 3i M | 0,018 g |
Carotenoider (5)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (8)
| Vand M | 61,9 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 0,91 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 978 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, australsk, importeret, frisk, rib chop / rack stege, gennemboret, med ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå | 237 | 21,3 g | 0 g | 16,9 g |
| Svinekød, frisk, rygribben, magert kød og fedt, rå Rå | 224 | 19,1 g | 0 g | 16,3 g |
| Vildt, bison, hakket, rå Rå | 223 | 18,7 g | 0 g | 15,9 g |
| Lam, lår, hele (shank og sirloin), magert kød og fedt, fedtrand 1/4", kvalitet choice, rå Rå | 230 | 17,9 g | 0 g | 17,1 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå | 229 | 17,8 g | 0 g | 17 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailudskæringer (ben), mørbrad/kam, bov, og spareribs), magert kød og fedt, rå Rå | 216 | 19 g | 0 g | 15 g |
| Svinekød, hakket, rå Rå | 233 | 17,8 g | 0 g | 17,5 g |
| Svinekød, hakket, 84% magert / 16% fedt, rå Rå | 218 | 18 g | 0,44 g | 16 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 171737. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.