Poêlée de légumes de printemps
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Bursting avec de délicieuses saveurs de printemps, cette délicieuse sautée est parfaite avec un côté de poulet rôti, poisson, ou tofu.
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile d'olive valeurs nutritionnelles
- 1/2 tasse d'oignon sucré (coupé) valeurs nutritionnelles
- 1 gousse d'ail (finement hachée) valeurs nutritionnelles
- 3 pommes de terre neuves (minutes, quartées) valeurs nutritionnelles
- Carotte de 3/4 tasse (coupée) valeurs nutritionnelles
- 3/4 tasse de morceaux d'asperges valeurs nutritionnelles
- 3/4 tasse de pois secs de sucre ou de haricots verts valeurs nutritionnelles
- Radis 1/2 tasse (quartier) valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café sel valeurs nutritionnelles
- 1/4 cuillère à café poivre noir valeurs nutritionnelles
- 1/2 cuillerée à café (séchée)
Les liens « valeurs nutritionnelles » mènent à l'aliment générique le plus proche sur FoodFactly, pour 100 g.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 138 kcal | |
| Lipides totaux | 1 g | 1 % |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 177 mg | 8 % |
| Glucides totaux | 29 g | 11 % |
| Fibres alimentaires | 5 g | 18 % |
| Sucres totaux | 4 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 46 mg | 4 % |
| Fer | 2 mg | 11 % |
| Potassium | 752 mg | 16 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Chauffer l'huile dans une poêle. Cuire l'oignon pendant 2 minutes, puis ajouter l'ail et cuire une autre minute.
- Incorporer les pommes de terre et les carottes. Couvrir, faire baisser le feu et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, environ 4 minutes.
- Si les légumes commencent à brunir, ajoutez une cuillère à soupe ou deux d'eau.
- Ajoutez maintenant les asperges, les pois, les radis, le sel, le poivre et l'aneth. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre -- environ 4 minutes de plus.
- Servir immédiatement.
Remarques
En savoir plus sur: Oignons Aile Potatoes Carottes Asperges Pois Haricots verts Radis Herbes
Source
US Department of Health and Human Services National Cancer Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/spring-vegetable-saute, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.