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Black truffle sausage

Produit emballé Viande Brooklyn cured

Black truffle sausage contient 268 kcal pour 100 g. Serving, 71 g (71 g) apporte environ 190 kcal.

Environ 69 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 49 494 produits.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Black truffle sausage de Brooklyn cured, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
268kcal pour 100 g
15,5 gprotéines
1,4 gglucides
16,9 glipides
190kcal dans serving, 71 g (71 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 268 kcal
Lipides totaux L 16,9 g 22 %
Acides gras saturés L 5,6 g 28 %
Acides gras trans L 0 g
Cholestérol L 56,3 mg 19 %
Sodium L 648 mg 28 %
Glucides totaux L 1,4 g 0,5 %
Fibres alimentaires L 0 g 0 %
Sucres totaux L 0 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 15,5 g 31 %
Vitamine D L 0 µg0 %
Calcium L 22,5 mg2 %
Fer L 0,7 mg4 %
Potassium L 268 mg6 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 28 %Glucides: 3 %Lipides: 69 %268kcal / 100 g
  • Protéines 28 %
  • Glucides 3 %
  • Lipides 69 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Potassium6 %Fer4 %Calcium2 %Vitamine D0 %

Repères nutritionnels

  • Protéines15,5 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 17,1 g)
  • Fibres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,2 g)
  • Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 1 g)
  • Lipides16,9 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 8,8 g)
  • Acides gras saturés5,6 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 3,2 g)
  • Sodium648 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 423 mg)
  • Protéines pour 100 kcal5,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque
Brooklyn cured
Code-barres
0748528767608
Quantité
10 oz
Portion indiquée
71 g
Catégorie
Frozen ground pork meat
Nutri-Score
D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Pork, water, sea salt, vinegar, black pepper, porcini mushroom powder, garlic powder, black truffles (0.04%), natural sheep casing.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: SelVinaigreAile

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 0748528767608. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 avril 2026. Importée le 7 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Black truffle sausage ?

100 g de Black truffle sausage apportent 268 kcal. Serving, 71 g (71 g) : environ 190 kcal.

Black truffle sausage est-il riche en protéines ?

Black truffle sausage contient 15,5 g de protéines pour 100 g (31 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 11 g dans serving, 71 g (71 g). Environ 28 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est en dessous de la médiane (médiane 17,1 g).

Combien de glucides contient Black truffle sausage ?

Black truffle sausage contient 1,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Black truffle sausage ?

Black truffle sausage contient 16,9 g de lipides pour 100 g, dont 5,6 g saturés (28 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Black truffle sausage ?

100 g contiennent 648 mg de sodium, soit 28 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 26 avril 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 7 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.